تاثیر اسانس مرزنجوش Oreganum vulgare ssp. gracile بر برخی ویژگیهای کمی و کیفی شلیل رقم ( Red Gold)

این پژوهش به منظور بررسی اثر اسانس مرزنجوش بر برخی ویژگیهای کمی و کیفی شلیل رقم Red Gold ، بصورت فاکتوریل در 4 تکرار انجام شد. میوهها در مرحله بلوغ تجاری هنگامی که 80-80 درصد میوهها رنگ گرفته و از نظر سفتی مطلوب بودند، از یکی از باغات شهرستان ارومیه برداشت شدند وشاخصهای pH آب میوه، سفتی و بازارپسندی در دو زمان 08 و 48 ام نگهداری مورد ارزیابی قرار گرفت در بین تیمارها، غلظت 088 میکرولیتر در لیتر اسانس مرزنجوش در زمان 08 ام نگهداری بهترین تاثیر را داشت.

کلیدواژه ها:

اسانس مرزنجوش ، بازار پسندی ، شلیل ، ویژگیهای کیفی