کاربرد و اهمیت برچسب زدن و تاریخ گذاری روی بسته بندی مواد غذایی
محل انتشار: چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,077
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS04_075
تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1396
چکیده مقاله:
استفاده از برچسب برای بسته بندی مواد غذایی به چندین دهه قبل باز می گردد. استفاده از سیستم برچسب زدن برای مواد غذایی یه روش بسیار ساده برای نشان دادن کیفیت، امنیت، و جزییات اجزای مواد غذایی می باشد که توسط تولید کننده یا کارخانه در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد. برچسب های مورد استفاده برای بسته بندی های غذایی باید دارای یک سری شرایط و ویژگی هایی باشند. نام محصول و مشخصات محصول باید روی بسته ها قید شود. داشتن تاریخ تولید و انقضا از دیگر مواردی می باشد که باید حتما قید شود. طبق استاندارد، اطلاعات درج شده روی بسته بندی باید برای مصرف کننده کاملا واضح و خوانا باشد و طرح های روی بسته بندی یا نوشته ها، چاپ یا گرافیک روی بسته نباید موجب ابهام یا مخفی ماندن اطلاعات داده شده روی برچسب باشند. همچنین رنگ نوشته و چاپ برچسب باید با متن برچسب از نظر رنگ متضاد باشد. در این پژوهش سعی شده است تا به برخی از مهمترین مواردی که برچسب های بسته بندی مواد غذایی باید داشته باشند پرداخته شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
معین الدین فرقانی
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی_آمل استان مازندران، شهرستان بهشهر،
سید احمد شهیدی
استادیار و معاونت آموزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی_آمل