سیستم ذخیره انرژی حرارتی در یک خشک کن خورشیدی با استفاده از آب و خاک رس

خشک کردن مواد غذایی یکی از قدیمی ترین روش های نگهداری آنهاست. از آنجایی که برای خشک کردن محصولات از سوخت های فسیلی استفاده می شود . اما در سال های اخیر با توجه به آلودگی های زیست محیطی ناشی از مصرف بیش از حد از سوخت های فسیلی و قوانین بازدارنده در استفاده بیش از حد از این سوخت ها ، باعث شده که برای خشک کردن محصولات کشاورزی، استفاده از انرژی خورشیدی متداول شده است. ولی انرژی خورشیدی در هنگام شب و روزهای ابری در دسترس نبوده و قابل استفاده نسیت. لذا ذخیره انرژی حرارتی در طول ساعات آفتابی و استفاده از آن در طول شب می تواند روشی کارآمد در استفاده از انرژی خورشید و کاهش مصرف بخشی از سوخت های فسیلی باشد. در این تحقیق به منظور ذخیره انرژی حرارتی خورشید از آب و خاک رس به عنوان مواد ارزان قیمت ذخیره کننده حرارت استفاده شد. برای این کار ابتدا یک سیستم ذخیره حرارت در محفظه خشک کن طراحی و ساخته شد. سپس گرمای مازاد بر نیاز خشک شدن محصول (گیوی) در لوله های حاوی آب یا خاک رس در طول روز توسط(سیستم ذخیره کننده)کلکتور خورشیدی ، ذخیره شد. نتایج این تحقیق نشان داد که آب می تواند نسبت به خاک رس و لوله خالی حرارت بیشتری در خود ذخیره کند . و این حرارت را در مدت زمان بیشتری هنگامی که تابش خورشیدی وجود ندارد به خشک کن پس دهد. و درصد رطوبت لایه های گیوی خشک شده، وقتی که از آب به عنوان منبعذخیره ساز حرارت استفاده شود به رطوبت معقول 25 درصد رسید.

کلیدواژه ها:

انرژی خورشیدی ، ذخیره حرارت ، خشک کردن ، مواد ارزان قیمت ذخیره کنندهحرارت