ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بهبود کیفیت کنسانتره میوه جات با روش شناسایی الگو با شبکه عصبی

تعداد صفحات: 14 | تعداد نمایش خلاصه: 128 | نظرات: 0
سال انتشار: 1395
کد COI مقاله: ICEEE08_134
زبان مقاله: فارسی
(فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.

با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید.در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.

لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.

برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 14 صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : 7,000 تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بهبود کیفیت کنسانتره میوه جات با روش شناسایی الگو با شبکه عصبی

محمدحسین رحیمی - کارشناسی ارشد کنترل دانشگاه آزاد اسلامی گناباد
سعید بلوچیان - استادیار دانشگاه آزاد اسلامی گناباد

چکیده مقاله:

فرآیند تصفیه شفاف سازی آبمیوه بعلت دارا بودن مواد – گوشتی پکتین و نشاسته ، کدر است . بمنظور شفاف سازی محصول ، مواد فوق باید از آبمیوه جدا شود . در اولین مرحله ، آنزیم های آمیلاز و پکتیناز به آبمیوه اضافه شده و پس از سپری شدن مدت زمان لازم ، ژلاتین ، بنتونیت و سلیکاسول افزوده می شود . این نکته اهمیت دارد که طعم قابض میوه ها ، بخصوص انگور به دلیل وجود تانن می باشد . برای حذف تانن ، از ژلاتین استفاده می شود . اگر میزان ژلاتین در آبمیوه بیش از حد مجاز باشد ، کدورت ثانویه ایجاد می کند . یکی از مهمترین پارامترهای تولید کنسانتره ، شفافیت و کدورت محصول می باشد که مقادیر دو آنزیم آمیلاز و پکتیناز تاثیر مستقیم روی محصول دارند . با دستگاه های موجود و تکنولوژی در روش کلاسیک تنها می توان بخشی از نیاز بازار جهانی را فراهم نمود بعنوان نمونه در روش فاینینگ می توان محصولی با شفافیت حداکثر 59 و کدورت حداقل 9 را تولید نمود در حالیکه اکثر خریداران این محصول در اروپا شفافیت بالای 59 و کدورت زیر 2 را درخواست می نمایند که تولید محصولی با کیفیت فوق نیاز به دستگاهی بنام اولترافیلتراسیون دارد . هدف از این مقاله تعیین مقدار بهینه آنزیم ها در مرحله اول با کار دستگاه اولترافیلتراسیون شفاف سازی در مرحله بعدی با استفاده از شبکه عصبی می باشد

کلیدواژه ها:

پكتين ، آميلاز ، پكتيناز ، كدورت ، ژلاتين ، بنتونيت ،سليكاسول ، اولترافيلتراسيون ، شبكه عصبي

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/621576/

کد COI مقاله: ICEEE08_134

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
رحیمی، محمدحسین و بلوچیان، سعید،1395،بهبود کیفیت کنسانتره میوه جات با روش شناسایی الگو با شبکه عصبی،هشتمین کنفرانس ملی مهندسی برق و الکترونیک ایران،گناباد،،،https://civilica.com/doc/621576

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، رحیمی، محمدحسین؛ سعید بلوچیان)
برای بار دوم به بعد: (1395، رحیمی؛ بلوچیان)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • JACOBUS .H. V A N?T HOFF, Osmotic pressure and chemical ...
  • Van Everdingen, A. F., ، The skin Effect and Its ...
  • Influence on the Productive Capacity of a Well, ^ Trans. ...
  • Edited by Anthony R. Cooper «Ultrafi ltration membranes and applications?, ...
  • Leos J . Zeman , Andrew L . Zydney _ ...
  • A . Y. Tamime , ،Membrane Processing : Beverage Applications ...
  • M _ A . Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. ...
  • Bucher Processtech AG, WWW. b uch erunipektin .com ...
  • AKTA, _ crossflow, UniFlux and UNICORN Companies , GE Healthcare ...
  • Colin F. Poole , Michael Cooke , an D. Wilson ...
  • Miriam Girones i Nogue ; INORGANIC AND POLYMERIC MICRO SIEVES ...
  • Gaudet, P.W. "Point-of-use Ultrafiltration of Deionized Water and Effects of ...
  • Dr . Gil Dhawan of Applied Membranes , Inc , ...
  • N i ederweningen _ Switzerland', 2007 ...
  • Hagan, M.T., and M. Menhaj, "Training feed-forward networks with the ...
  • Seyedali Mirjalili, Bi ogeography-B ased Optimization (BBO) trainer for MLP ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله
    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: 650
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی