اثر تیمارهای متفاوت گرمادهی متناوب بر کاهش خسارت سرمازدگی پس از برداشت میوههای خیار

به منظور بررسی اثر گرمادهی متناوب بر کاهش خسارت سرمازدگی و رفتار پس از برداشت میوههای خیار، پژوهشی در انکوباتور گلخانه آموزشی- پژوهشی گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار انجام شد. در این آزمایش میوههای خیار به مدت 4 هفته در دمای 4 درجه سلسیوس نگهداری شدند و بر حسب نوع تیمار (بدون تیمار گرمایی، یک بار، دو بار یا سه بار تیمار گرمایی) میوهها در هر بار تیمار گرمایی به مدت 24 ساعت از انبار خارج و در دمای 20 درجه سلسیوس قرار داده شدند. نتایج به دست آمده پس از پایان دوره انباردارینشان داد که، گرمادهی متناوب باعث کاهش اسیدیته، شاخص سرمازدگی، پوسیدگی و گندیدگی و افزایش میزان مواد جامد محلول، اسیدهای آلی و بازارپسندی شد.

کلیدواژه ها:

پس از برداشت ، خیار ، سرمازدگی ، گرمادهی متناوب