استفاده گلبرگ زعفران در تولید قارچ خوراکی، راهکاری برای استفاده مجدد از پسماند زعفران
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,048
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CDPTEH03_007
تاریخ نمایه سازی: 19 خرداد 1396
چکیده مقاله:
زعفران مهمترین گیاه منطقه تربتحیدریه بوده که سالانه بیش از 30 هزار تن گلبرگ زعفران به صورت ضایعات تولید میشود. کاربرد گلبرگهای زعفران در صنایع مختلف از جمله کشاورزی و تولید قارچهای صدفی و تکمهای یکی از راهکارهای قابل تامل در این خصوص، محسوب میگردد. با توجه به درصد پروتیین بالای قارچ خوراکی این محصول میتواند نقش مهمی در تامین بخشی از پروتیین مورد نیاز جمعیت جهان و منطقه داشته باشد. این تحقیق به منظور بررسی کاربرد ضایعات گلبرگ زعفران به عنوان بستر کشت در تولید قارچ خوراکی به صورت طرح کاملا تصادفی در سه تکرار در دانشگاه تربت حیدریه در سال 1394- 95 انجام شد. چهار تیمار - شامل بسترهای مختلف کاه گندم، خاکاره، باگاس نیشکر و ترکیب بستر کاه و گلبرگ زعفران بود. نتایج نشان داد بیشترین عملکرد قارچ، جمع کلونی در بستر، وزن کلونی، تعداد قارچ در کلونی، وزن قارچ، وزنتر کلاهک، وزن خشک قارچ، وزن خشک کلاهک، وزن خشک ساقه، طول کلاهک، عرض کلاهک، طول و قطر ساقه در تیمار ترکیب کاه و گلبرگ زعفران مشاهده شد. در حالیکه نسبت قطر کلاهک به ساقه، وزن تر ساقه و قطر کلاهک در تیمار کاه گندم بیشترین مقدار بود. بطورکلی پیشنهاد نمود جهت افزایش تولید قارچ، به هر یک از بسترهای تولید آن مقدار 15 درصد وزنی گلبرگ خشک زعفران افزود که یکی از مناسبترین و قابل دسترسترین روش استفاده مجدد از پسماند گلبرگ زعفران میباشد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
احمد احمدیان
استادیار و دانشیار گروه تولیدات گیاهی
مسعود علی پناه
پژوهشکده زعفران دانشگاه تربت حیدریه
محمد فارسی
استاد گروه بیوتکنولوژی دانشگاه فردوسی مشهد
ابوطالب شهمرادی
دانشجوی کارشناسی ارشد تولیدات گیاهی دانشگاه تربت حیدریه
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :