تهیه و ارزیابی بیونانوکامپوزیت بر مبنای صمغ استخراجی از دانه ریحان و نانو میله اکسید روی

این پژوهش به منظور توسعه فیلمهای ضد میکروبی جهت تولید بسته بندیهای فعال مواد غذایی و کاهش آلودگی زیست محیطی ناشی از بسته بندیهای سنتزی انجام شده است. تاثیر اختلاط نانو میلههای اکسید روی بر خواص فیزیکی، مکانیکی، نفوذپذیری وضدمیکروبی بایونانوکامپوزیت صمغ دانه ریحان مورد بررسی قرار گرفت. نانومیله اکسید روی در غلظتهای مختلف (1،%3،%5 %وزنی/ وزنیاز ماده جامد کل) در فیلم افزوده شد. همه فیلم ها با 40) %وزنی/ وزنی از ماده جامد کل) از گلیسرول پلاستیسایز شدند. فیلمها به روش کاستینگ تهیه شدند. تفاوتهای مورفولوژیکی قابل توجهی بین فیلم شاهد و نانوکامپوزیتها مشاهده شد. با افزایش درصد نانومیلهاکسید روی، قابلیت جذب آب، محتوای رطوبت و حلالیت فیلم ها کاهش یافت. میزان نفوذپذیری بخارآب با افزایش درصد نانومیله اکسید روی 0%به5%از7-10×7/13به 7- 10 ×1/35 (گرم بر متر پاسگال ثانیه) کاهش یافت. افزودن 5% نانومیله اکسید روی به فیلم صمغ دانه ریحان، نفوذپذیری اکسیژن 52 %کاهش یافت. با افزایش نانو میله اکسید روی، استحکام کششی افزایش و درصد کشیدگی کاهش یافت. با افزایش میزان نانومیله اکسید روی، میزان جذب نور ماورای بنفش افزایش یافت و می توان از آن به عنوان فیلر جاذب ماورابنفشاستفاده نمود. فیلمهای حاوی نانو میله اکسید روی (حتی در غلظت1 (%موجب مهار رشد استافیلوکوکوساوریوس و اشریشیاکلی شدند. بطور کلی نانو میله اکسید روی سبب بهبود خواص فیلمهای صمغ دانهریحان شدند، بنابراین بایونانوکامپوزیتهای تولید شده از صمغ دانه ریحان و نانومیله اکسید روی پتانسیل استفاده به عنوان یک ماده بسته بندی فعال جهت افزایش ماندگاری موادغذایی در صنایعغذایی را دارند.

کلیدواژه ها:

بایو نانوکامپوزیت ، صمغ دانه ریحان ، نانو میله اکسید روی ، فعالیت ضد میکروبی ، نفوذپذیری اکسیژن ، نفوذپذیری بخار آب