بررسی اثرات ضد میکروبی و ضد آلزایمری عصاره زنجبیل به روش مهار تولید نانو بیوفیبریل های آمیلوئیدی

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,169

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

BSCONF03_114

تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395

چکیده مقاله:

زنجبیل گیاه معطری است که حاوی ماده موثره جینجرول ( Gingerol )، ویتامین ها، املاح و آنتی اکسیدان بوده و سطح سلامتی را بالا می برد. هدف از انجام این تحقیق بررسی خاصیت ضد میکروبی عصاره آبی و هیدروالکلی زنجبیل و نیز بررسی اثرات ضد آلزایمری عصاره زنجبیل به روش مهار فرآیند فیبریل زایی در پروتئین آلبومین سرم گاوی بوده است. ابتدا زنجبیل پودر شده و سپس عصاره آبی و هیدروالکلی آن تهیه شد. اثرات ضد میکروبی عصاره روی اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس با استفاده از روش آنتی بیوگرام و ایجاد چاهک انجام شده و مقادیر MIC و MBC عصاره آبی و هیدروالکلی نیز تعیین گردید. قطر هاله عدم رشد در عصاره هیدروالکلی زنجبیل در روش چاهک 15 میلیمتر در باکتری استافیلوکوکوس اورئوس را داشته و هاله عدم رشد مربوط به باکتری اشریشیاکلی 10 میلی متر بوده است. نتایج MIC و MBC برای هر دو باکتری به ترتیب 50 میلی گرم بر میلی لیتر و 100 میلی گرم بر میلی لیتر بود. عصاره آبی زنجبیل بر روی باکتری اشریشیا کلی موثر واقع نشد. در بررسی اثرات ضد میکروبی زنجبیل مشخص شد که فعالیت آنتی باکتریال گیاه زنجبیل روی باکتری گرم مثبت بیشتر از باکتری گرم منفی بوده و در کل عصاره هیدروالکلی دارای اثرات بازدارندگی بیشتری می باشد. روش چاهک نیز به علت نفوذپذیری بیشتر به مراتب کارایی بهتری نسبت به سایر روش ها دارد. در بررسی اثر ضد آلزایمری مشخص شد افزایش غلظت زنجبیل ( تا 100 درصد )، از حضور رشته های آمیلوئیدی کاسته و حداقل میزان جذب و تغییر مکان قرمز در روش جذب سنجی مرئی کنگورد مشاهده شد. کاهش میزان تولید رشته های آمیلوئید تائیدی بر خاصیت ضد آلزایمری زنجبیل دارد. حضور ماده موثره جینجرول نیز تا 86 % با استفاده از روش طیف سنجی جرمی ( GC–Mass ) مورد تائید قرار گرفت به طور کلی می توان نتیجه گرفت که زنجبیل دارای اثرات ضد میکروبی و مناسب با عوارض و هزینه کمتری نسبت به سایر داردهای سنتزی می باشند و می توانند به عنوان یکی از داروهای مفید برای کاهش اثرات آلزایمر در انسان مورد استفاده قرار گیرد.

نویسندگان

فرزانه رضاماسوله

گروه زیست شناسی، واحد رشت، دانشگاه آزاد اسلامی، رشت، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Chevallier A. The encyclopedia of medicinal plants. Dorling Kindersley, London. ...
  • Lambert.E. Th eencyclopedia herbs spices and flavouris, The complete practical ...
  • Fuhhrman B, Rosenblat M, Hayek T, Coleman R, plasma cholesterol, ...
  • _ _ _ i. K, Crystal structure f human serum ...
  • Hamley IW (2012) The amyloid beta peptide: A chemist 's ...
  • Pilkington, S. M., Roberts, S. J., Meade, S. J., _ ...
  • Chan CX, Beiko RG, Ragan MA (2011). "Lateral transfer of ...
  • George M. Garrity, ed. (July 26, 2005) [1 984(Williams & ...
  • Dehghan, M. and E. Noorizadeh (2002). "survey of anti-bacterial effects ...
  • نمایش کامل مراجع