ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی زنیان(TrachycpermumAmmi) استخراج شده به دو روش کلاسیک و امواج مافوق صوت

دراین تحقیق،گیاه داروئی زنیان مورد استفاده در طب سنتی بومی استان خراسان مورد آزمایش قرار گرفت. عصاره های گیاهی مورد بررسی به دو روش کلاسیک و استفاده از امواج مافوق صوت تهیه شدند سپس، میزان ترکیبات فنلی با روش فولین سیکالتو اندازه گیری شد. برای ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی از دو آزمون فعالیت آنتی اکسیدانی معادل ترولکس(TEAC )، فعالیت آنتی اکسیدانی کاهش ظرفیت رادیکالی(Radical Scavenging Capacity )به کمک 2،-2 دی فنیل-1 پیکریل هیدرازیل DPPH ، که مکانیسم همگی براساس اهدای الکترون استوار است، استفاده شد نتایج حاصله نشان دهنده این بود که گیاه زنیان دارای خواص آنتی اکسیدانی بالایی است که استفاده از آن را در داروهای طب سنتی افزایش می دهد. همچنین زمانی که از امواج مافوق صوت برای استخراج ترکیبات موثره استفاده شد، هم میزان ترکیبات فنلی در عصاره نهایی بالا رفت و هم میزان فعالیت آنتی اکسیدانی بر اساس دوروش TEACو DPPH به میزان چشمگیری بالاتر از عصاره حاصله به روش کلاسیک یود. بر این اساس میزان فعالیت آنتی اکسیدانی بر اساس TEAC از 289 به 365 میکرومول ترولکس در گرم عصاره و بر اساس DPPH از 1304 به 1356میکرومول ترولکس در گرم عصاره افزایش داشت. این خود میتواند به دلیل افزایش چشمگیر ترکیبات فنلی از 99.6 به 112.2 گرم اسید گالیک بر گرم عصاره باشد.

کلیدواژه ها:

عصاره زنیان ، هیدروالکلی ، فعالیت آنتی اکسیدانی ، DPPH ، TEAC ، ترکیبات فنلی