بررسی اثرات ضد میکروبی دود عنبر نسارا بر روی سویه های میکروبی
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 8,434
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_433
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
چکیده مقاله:
در قرن اخیر بحث عفونت های باکتریایی و مقاومت به آنتی بیونیک ها, تهدیدی جدی برای سلامت انسان ها محسوب می شوند. لذا دسـت یابی به ترکیبات جدید ضد میکروبی و طبیعی , با کمترین عارضه جانبی موضوعی است که همواره ذهن محققان را به خود معطوف ساخته است.مواد و روش ها: در این مطالعه سـرگین الاغ ماده از روسـتای واقع در شهرستان بیرجند در تابستان 93 جمع آوری شد وتوسط دسـتگاه طراحی شـده سـوزانده شـد و دود حاصله در محلول -Nهگزان و آب جمع آوری شد.حلال توسط دستگاه روتاری از نمونه جدا شـد و نمونه خشک شده برای انجام آزمون دیسک دیفوژن ,غلظت های 0,025 ,0,05 ,0,1 میلی گرم در میلی لیتر محیط کشــت حاوی مولر هینتون آگار تهیه شــد و همچنین آزمون MIC & MBCکه غلظت های 200mg/ml، 100mg/ml، 50mg/ml، 25mg/ml، 12/5mg/ml، 6/25mg/ml، 3/12mg/ml، 1/56mg/ml، 0/78mg/ml، 0/39mg/ml محیط کشــت مولر هینتون براث تهیه شد که نتایج پس از 24 ساعت انکوباسیون مورد بررسی قرار گرفت.یافته ها: اثر بازدارندگی دوده بر روی باکتری های آسـنتوباکتر, انتروباکتر 12/5 J'/POوروی کلبسیلا پنومونیه 50 J/PO و اثر کشـندگی در هر سـه میکروارگانیسـم عدد یکسـان 50 J/PO را نشـان می دهد. بیشـترین قطر هاله عدم رشد ایجاد شده به وســیله دوده تنها ســویه بالینی آســنتوباکتر ( 8 میلی متر) در غلظت 0/1 بود. این دوده بر میکروارگانیســم های انتروباکتر و کلبسیلا پنومونیه اثر مهاری نشان نداد.بحـث و نتیجـه گیری: بـا توجه به یافته های پژوهش و اثرات ضـــد میکروبی دود ســـرگین بر روی میکروب های گرم منفی, آسنتوباکتر, انتروباکتر اثر بازدارندگی خوبی ازخود نشان داد. وتاثیر کمی اثر کشندگی در سه باکتری داشت.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
زهرا سالار
کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد قوچان، قوچان، ایران
علی محمدی ثانی
دانشیار ، گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد قوچان، قوچان، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :