ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مروری بر استفاده از بیوسنسورها بعنوان ابزارهای شناساگر در صنعت غذا

سال انتشار: 1394
کد COI مقاله: NCFOODI23_254
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 169
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 12 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مروری بر استفاده از بیوسنسورها بعنوان ابزارهای شناساگر در صنعت غذا

انسیه علیپور خبیثی - دانشجوی کارشناسی ارشد, گروه علوم و صنایع غذایی،دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
صونا نظری ممقانی - دانشجوی کارشناسی ارشد, گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
محمود صوتی خیابانی - استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز،

چکیده مقاله:

صنایع غذایی به منظور اطمینان از کیفیت محصولات و کنترل فرایند تولید، نیازمند روشهای سریع و ارزان است، در این میان می توان به روشهایی چون کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) و یا روشهای آنزیمی خاص اشاره کرد که روشهایی گران و پیچیده اند. در این زمینه استفاده از بیوسنسورها میتواند کارگشا باشد؛ بیوسنسورها یا حسگرهای زیستی بدلیل داشتن مزایایی چون سادگی و واکنش پذیری سریع، جایگزین های مناسبی برای روشهای مذکور اند. این مقاله به بررسی کارکرد بالقوه این تکنولوژی و وضعیت آن در صنعت غذا میپردازد.

کلیدواژه ها:

صنايع غذايي، بيوتكنولوژي، بيوسنسور

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/563967/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
علیپور خبیثی، انسیه و نظری ممقانی، صونا و صوتی خیابانی، محمود،1394،مروری بر استفاده از بیوسنسورها بعنوان ابزارهای شناساگر در صنعت غذا،بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ،قوچان،،،https://civilica.com/doc/563967

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1394، علیپور خبیثی، انسیه؛ صونا نظری ممقانی و محمود صوتی خیابانی)
برای بار دوم به بعد: (1394، علیپور خبیثی؛ نظری ممقانی و صوتی خیابانی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • Babacan, S., P. Pivarnik, S. Letcher and A Rand (2000). ...
  • Bilitewski, U. and A. Turner (2000). Biosensors in environmentl monitoring, ...
  • Capannesi, C., I. Palchetti, M. Mascini and A Parenti (2000). ...
  • Catimel, B., T. Domagala, M. Nerrie, J. Weinstock, S. White, ...
  • Davis, J., D. H. Vaughan and M. F. Cardosi (1995). ...
  • de Boer, E. and R. R. Beumer (1999). "Methodology for ...
  • Deshpande, S. and R. Rocco (1994). "Biosensors and their potential ...
  • Habermiller, K., M. Mosbach and W. Schuhmann (2000). _ _ ...
  • Homola, J., S. S. Yee and G. Gauglitz (1999). "Surface ...
  • Imabayashi, S. i., Y. T. Kong and M. Watanabe (2001). ...
  • Killard, A. J. and M. R. Smyth (2000). "Creatinine biosensors: ...
  • Leonard, P. (2003). Production of antibodies for use in a ...
  • Luong, J. H., C. A. Groom and K B. Male ...
  • Mello, L. D. and L. T. Kubota (2002). "Review of ...
  • Minunni, M., M. Mascini, G. G. Guilbault+ and B. Hock ...
  • Ohashi, E. and I. Karube (1993). "Sensors for the food ...
  • Phadke, R. S. (1992). "Biosensors and enzyme immobilized electrodes." Biosystems ...
  • Ramanathan, K. and B. Danielsson (2001). "Principles and applications of ...
  • Ramanathan, K., B. R. Jonsson and 9 Danielsson (2001). "Sol-gel ...
  • Thevenot, D. R., K. Toth, R. A .Durst and G. ...
  • Xie, B., M. Mecklenburg, B. Danielsson, O. Ohman, P. Norlin ...
  • Zhang, S., G. Wright and Y. Yang (2000). "Materials and ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 18,631
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی