سال انتشار: 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کد COI مقاله: NCFOODI23_254
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 169
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 12 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:
مشخصات نویسندگان مقاله مروری بر استفاده از بیوسنسورها بعنوان ابزارهای شناساگر در صنعت غذا
چکیده مقاله:
صنایع غذایی به منظور اطمینان از کیفیت محصولات و کنترل فرایند تولید، نیازمند روشهای سریع و ارزان است، در این میان می توان به روشهایی چون کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) و یا روشهای آنزیمی خاص اشاره کرد که روشهایی گران و پیچیده اند. در این زمینه استفاده از بیوسنسورها میتواند کارگشا باشد؛ بیوسنسورها یا حسگرهای زیستی بدلیل داشتن مزایایی چون سادگی و واکنش پذیری سریع، جایگزین های مناسبی برای روشهای مذکور اند. این مقاله به بررسی کارکرد بالقوه این تکنولوژی و وضعیت آن در صنعت غذا میپردازد.
کلیدواژه ها:
صنايع غذايي، بيوتكنولوژي، بيوسنسور
کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله
برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:https://civilica.com/doc/563967/
نحوه استناد به مقاله:
در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:علیپور خبیثی، انسیه و نظری ممقانی، صونا و صوتی خیابانی، محمود،1394،مروری بر استفاده از بیوسنسورها بعنوان ابزارهای شناساگر در صنعت غذا،بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ،قوچان،،،https://civilica.com/doc/563967
در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1394، علیپور خبیثی، انسیه؛ صونا نظری ممقانی و محمود صوتی خیابانی)
برای بار دوم به بعد: (1394، علیپور خبیثی؛ نظری ممقانی و صوتی خیابانی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :مدیریت اطلاعات پژوهشی
اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.
علم سنجی و رتبه بندی مقاله
مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.
مقالات پیشنهادی مرتبط
- نانو حسگرها و کاربردهای آن
- کاربرد بیوسنسورها درکنترل کیفیت فراورده های ماهی
- اتصال دهی فاز مایع نافذ گذرای TLP فولاد دوپلکس 2205 با استفاده از لایه واسط Ni-11%wt.P
- بررسی و ارزیابی عملکرد بیوسنسورها در آشکارسازی های زیست محیطی
- اثر رویه جوشکاری برروی خواص مکانیکی و رفتار شکست اتصالات لیزری NiTi/NiTi
مقالات فوق بر اساس داده کاوی مقالات مطالعه شده توسط پژوهشگران محاسبه شده است.
مقالات مرتبط جدید
- مروری بر شناسایی توکسین
- مروری بر تركیبات زیست فعال در زعفران
- کاویتاسیون فشار منفی به عنوان یک تکنولوژی جدید برای استخراج ترکیبات زیست فعال
- مروری بر کاربرد اسانسهای گیاهی در سیستم های بسته بندی فعال مواد غذایی
- مروری بر بیوپلیمرهای مورد استفاده در بسته بندی های فعال مواد غذای
مقالات فوق اخیرا در حوزه مرتبط با این مقاله به سیویلیکا افزوده شده اند.
به اشتراک گذاری این صفحه
اطلاعات بیشتر درباره COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.