بررسی اثر امواج فراصوت بر نیروی شکست دانه پیازچه با استفاده از روش سطح پاسخ RSM

خواص مکانیکی دانه یکی از پارامترهای تأثیرگذار بر درصد جوانهزنی بذر و مقاومت پوسته بذر بر خارج شدن جوانه از بذر میباشـد. در صورتی که پوسته بذر به آب و اکسیژن نفوذ پذیر باشد، جوانه بهتر و سریعتر از پوسته خارجشده و انرژی کمتری بهمنظور خـارج شدن از پوسته مصرف خواهد کرد. در این مطالعه بهمنظور تعیین تأثیر امواج فراصوت بر نیروی شکسـت دانـه از تـوان ( 80 ،240 و 400 وات)، زمان (3 ،6 و 9 دقیقه)، دما (25 ،35 و 45 درجه سلسـیوس) و حجـم دانـه در آب ( 10 ،20 و 30 (%مـور د بررسـ ی قـرار گرفت. همچنین در این مطالعه از روش سطح پاسخ و طرح باکس-بنکن اسـتفاده شـد. نتـایج ایـن تحقیـق نشـان داد بـا افـزایش پارامترهای فراصوت (توان، زمان، دما و نسبت حجم دانه به آب)، نیروی شکست دانه کاهش مییابد. بهمنظور بهینهسـازی شـرایط فراصوت، از تکنیک اپتیم کردن عددی استفاده شد. پارامترهای بهینه شامل توان 23/286 وات، زمان 03/6 دقیقه ، دمای 45 درجه سلسیوس و نسبت حجم دانه به حجم آب 10 %محاسبه شد که در این شرایط نیروی شکست دانـه 83/24 نیـوتن بـه دسـت آمـد. بهمنظور تأیید اعتبار مدل شرایط بهینه محاسبه گردید و نیروی شکست 7/25 نیوتن و جوانهزنی 100 %به دسـت آمـد. در شـرایط تابش فراصوت، درصد جوانهزنی 4/15 %نسبت به شاهد افزایش یافت.

کلیدواژه ها:

جوانهزنی ، خواص مکانیکی ، سطح پاسخ ، فراصوت ، نیروی شکست