Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

اثر خیساندن چند مرحلهای بر استحکام خمشی شلتوک نیمپخت شده

دهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی (بیوسیستم) و مکانیزاسیون ایران
سال انتشار: 1395
کد COI مقاله: NCAMEM10_168
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 335
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله اثر خیساندن چند مرحلهای بر استحکام خمشی شلتوک نیمپخت شده

سیدمهدی نصیری - عضو هیات علمی بخش مهندسی بیوسیستم، دانشگاه شیراز
ناصر صفررضوی زاده - دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، بخش مهندسی بیوسیستم، دانشگاه شیراز
مطهره عبدی راد - دانشجوی کارشناسی ارشد، بخش مهندسی بیوسیستم، دانشگاه شیراز

چکیده مقاله:

نیمپخت کردن یکی از روشهای آبی- حرارتی است که پس از برداشت و پیش از فرآیندهای خشککردن و پوسـت کنـی بـر روی شلتوک اعمال میگردد. این عملیات نقش موثری در افزایش کیفیت دانه برنج در ذخیره کردن، آسیاب کردن و پختن دارد. در ایـن تحقیق برای انجام فرآیند نیمپخت کردن، از دو روش خیساندن معمولی و خیساندن چندمرحلهای (پلکانی) استفاده شد. شـلتوک هـا به مدت 90 دقیقه در آب با دماهای 50 ،60 و 70 درجه سانتیگراد خیسانده شده و در چهار دورهی زمانی صفر، 5 ،10 و 15 دقیقـه در فشار اتمسفر بخاردهی شدند. مرحلهی خشک کردن توسط خشککن هوای گرم با بستر ثابت با دمـای 35 درجـه سـانتی گـراد انجام شد. نتایج حاصل از تجزیه واریانس نشان داد در خیساندن به روش معمـولی، دمـای خیسـاندن و مـدت زمـان بخـاردهی بـر استحکام خمشی ارقام طارم و فوجیمینوری معنیدار بود (05/0

استحکام خمشی در هر دو رقم اثر معنیداری داشت. در مجموع خیساندن چند مرحلهای نسبت به خیسـاندن معمـولی تاثیر معنی داری بر استحکام خمشی شلتوک داشت.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCAMEM10_168 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/563573/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
نصیری، سیدمهدی و صفررضوی زاده، ناصر و عبدی راد، مطهره،1395،اثر خیساندن چند مرحلهای بر استحکام خمشی شلتوک نیمپخت شده،دهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی (بیوسیستم) و مکانیزاسیون ایران،مشهد،https://civilica.com/doc/563573

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، نصیری، سیدمهدی؛ ناصر صفررضوی زاده و مطهره عبدی راد)
برای بار دوم به بعد: (1395، نصیری؛ صفررضوی زاده و عبدی راد)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • خدابنده، ن. (1382). غلات. انتشارات دانشگاه تهران، چاپ هفتم. ...
  • اثر نیم پخت کردن بر مقاومت شکست دانه برنج [مقاله کنفرانسی]
  • Anonymos. 2001. moisture measuremet _ underground grain and seed. American ...
  • Ayamdoo, A., Demuyakor, B., Dogbe, W., Owusu, R., and Ofosu, ...
  • Bhattacharya, K. R. 1985. Parboiling ofrice. Rice chemistry and technology, ...
  • Islam, M. R., Shimizu, N., and Kimura, T. 2001. Quality ...
  • Islam, M. R., Shimizu, N., and Kimura, T. 2004. Energy ...
  • Kar, N., Jain, R., , and Srivastav, P. 1999. Parboiling ...
  • Nassiri, S. M., and Behzadian, H. 2014. Brittle failure point ...
  • Parnsakhorn, S., and Noomhorm, A. 2008. Changes in physico chemical ...
  • Pilaiyar, P., and Mohandoss, R. 1981. Hardness and colour in ...
  • Sadeghi, N., and Nassiri, S. M. 2010. The effect of ...
  • Saifullah, S. M. H., Suter, D. A., and Lan, Y. ...
  • Sareepuang, K., Siriamornpun, S., Wiset, L, , and Meeso, N. ...
  • Shitanda, D., Nishiyama, Y., and Koide, S. 2002. Compressive strength ...
  • Siebenmorgen, T., and Qin, G. 2005. Relating rice kernel breaking ...
  • Zhang, Q., Yang, W., and Sun, Z. 2005. Mechanical properties ...

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 20,999
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی