مدلسازی رگرسیونی خواص فیزیکوشیمیایی میوه کیوی بسته بندی شده با فیلمهای فعال نانوکامپوزیتی در طی نگهداری

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 622

فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCAMEM10_149

تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395

چکیده مقاله:

در تحقیق حاضر فیلمهای فعال نانوکامپوزیت پلی اتیلنی 5.C2T0) حاوی 2 %نانورس و 5/0 %نانوتیتان) و 5.C4T0) حاوی 4 %نانورس و 5/0 %نانوتیتان) و همچنین فیلم پلی اتیلنی خالص (C0T0 ،(به روش اختلاط مذاب، تهیه شدند. سپس به منظور مدلسازی برخی از خواص فیزیکوشیمیایی میوه کیوی در طی نگهداری با بستههای نانوکامپوزیتی تولیدی، این محصول بستهبندی شد و خواص مختلف آن در طی نگهداری اندازهگیری شد. در ادامه به منظور پیشبینی و بررسی چگونگی تغییرات خواص مختلف میوه کیوی (میزان مواد جامد محلول، میزان pH ،میزان رطوبت و سفتی میوه) بستهبندی شده در سه نوع فیلم بستهبندی (C0T0 ،5.C2T0 و 5.C4T0 ،(با توجه به ماهیت دادهها با استفاده از توابع مختلف رگرسیونی (حدود 250 تابع) و با بهکارگیری نرم 2 افزارهای Datafit و SPSS ،بهینه مدل رگرسیونی برای خواص مذکور، بر اساس Rمناسب و سادگی مدل تعیین شد. نتایج نشان 2 داد که بهترین مدل، مدل خطی برای میزان سفتی (فیلم C0T0 (با 99/0 =R، برای میزان رطوبت، میزان مواد جامد محلول و R 0/92 با ترتیب به) C2T0.5 و C0T0 فیلم (pH میزان 2 R 0/98 . =2 R 0/99 و= 2= بدست آمد.

نویسندگان

حسین میرزایی مقدم

استادیار دانشگاه صنعتی شاهرود، دانشکده کشاورزی

محمدهادی خوش تقاضا

دانشیار دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده کشاورزی.

علی سلیمی

استادیار پژوهشگاه پلیمر و پتروشیمی ایران

محسن برزگربفروئی

دانشیار دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده کشاورزی.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • امامی فر، الف. کدیور، م. شاهدی، م. سلیمان نژاد، ص. ...
  • بهشتی، . ح. و رضا دوست، الف. م. (1384. پلاستیک‌های ...
  • بی‌نام. (1388). شناسه تصویری کیوی. وزارت جهاد کشاورزی. معاونت امور ...
  • ستاری نجف آبادی، م. مینایی، س. عزیزی، م. ح. افشاری، ...
  • تأثیر بسته بندی با پوشش نانوذرات Tio2بر رویPH محصول خیار [مقاله کنفرانسی]
  • قنبری، م. (1381). گزارش نهایی طرح ارزیابی اقتصادی کشت و ...
  • کرمانی، ع. م. (1387). نانو کامپوزیت عبور ناپذیر در برابر ...
  • حمدی، ج. و عبدی سنه کوهی، م. (1372). کیوی و ...
  • موحد نژاد، م. . (1390). بررسی و مدل‌سازی خواص فیزیکی ...
  • نانو ذرات دی اکسید تیتانیوم و کاربردهای آن در پاکسازی محیط [مقاله کنفرانسی]
  • /443 0/194 0/122 0/260 0/211 0/222 ...
  • Allafi, A. R. (2008). Effect of different percent loadings of ...
  • Bafha, A. A. (2004). Po lyethylene -clay nano composites: processing- ...
  • Coma, V. (2008). Bioactive packaging technologies for extended shelf life ...
  • Dainelli, D. Gontard, N. Spyropoulos, D. Beuken, E. Z. V. ...
  • Eun, J. B. Kim, J. D. Park, C. Y. and ...
  • Fisk, C. L. Silver, A. M. Strik, B. C. and ...
  • Hertog, M. L. A. T. M. Nicholson, S. E. and ...
  • Hotchkiss, J. (1994). Recent research in MAP and active packaging ...
  • Hu, Q. Fang, Y. Yang, Y. Ma, N. and Zhao, ...
  • Kerry, .J. and Butler, P. (2008). Smart Packaging Technologies for ...
  • Li, H. Li, F. Wang, L. Sheng, J. Xin, Z. ...
  • Ma, _ Akpalu, Y.A. Li, Y. Siegel, R.W. and Schadlr, ...
  • Mainland, C. M. (1998). Kiwifruit. North Carolina Cooperative Extension Service. ...
  • Markarian, J. (2002). Additives in food packaging: Plastics. Additives and ...
  • McGlone, V. A. Jordan, R. B. Seelye, R. and Martinsen, ...
  • Perrin-Sarazin, F. Ton-That, M. T Bureau, M. N. and Denault, ...
  • Scetar, M. Kurek, M. and Galic. K. (2010).Trends in Fruit ...
  • Wang, Y. Easteal, A. J. and Chen, X. D. (1998). ...
  • Wetter, J. (2006). Presentation of Kathy Jo Wetter On behalf ...
  • White, A. Silva, H. N. D. Requejo -Tapia, C. and ...
  • نمایش کامل مراجع