ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

ارزیابی فنی و اقتصادی عملکرد روشهای مختلف تبدیل برنج در استان فارس و بررسی اثرآنها بر ارزش غذائی برنج

سال انتشار: 1395
کد COI مقاله: NCAMEM10_005
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 284
فایل این مقاله در 18 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 18 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی فنی و اقتصادی عملکرد روشهای مختلف تبدیل برنج در استان فارس و بررسی اثرآنها بر ارزش غذائی برنج

محمد شاکر - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس
هدایت اله رحیمی - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس
مریم شاه امیریان - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس
سیدمنصور علوی منش - کارشناس ارشد مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس

چکیده مقاله:

در این تحقیق، عملکرد فنی و اقتصـادی روشهای مختلف تبدیل برنج قهوه ای به برنج سفید در استان فارس و تاثیر آنها بر ارزش غذائی برنج بررسـی شد. در مجموع، شش روش مختلف به عنوان شش تیمار ارزیابی گردید. از شلتوک رقم شمیم (دانه بلند متداول در استان) با رطوبت 10 -8 درصد براساس وزنتر برای اجرای پروژه استفاده شد. در هر تیمار مقدار 300 کیلوگرم شلتوک (برای سـه تکرار) وارد سـیسـتم تبدیل شـد و فاکتورهای مختلف از قبیل : توان مورد نیاز سـیسـتم، شـدت جریان مصرفی، انرژی الکتریکی مصـرفی، ظرفیت سـیسـتم، راندمان تبدیل، درصـد شکستگی و ترک برنج، درصد پروتئین، درصد خاکستر، درصد چربی، مقدار کلسـیم و مقدار آهن اندازه گیری شــد. برای ارزیابی اقتصــادی، از روش تحلیل نهایی منفعت به هزینه، اســتفاده شــد. نتایج ارزیابی فنی نشـان داد که تیمار اسـتفاده از دسـتگاه سـفیدکن سـایشـی افقی + سـفید کن تیغهای، مناسبترین روش تبدیل برنج قهوه ای به برنج سـفید در شلتوک رقم شمیم بود. همچنین در این تیمار، انرژی الکتریکی مصرفی کمتر، ظرفیت سیستم و راندمان تبدیل بیشــتر می باشــد. از نظر ارزش غذایی برنج، نتایج نشــان داد که عناصــر چربی، پروتئین و آهن در تیمارهای مختلف تفاوت معنیداری با یکدیگر داشـتند و بیشـترین مقدار چربی در تیمار 3 وجود داشـت. از نظر پروتئین و آهن بیشـترین مقدار به ترتیب در تیمارهای 6 و 5 وجود داشت. جمعبندی نتایج نشان داد که تیمار 6) شامل: پوست کن غلتک لاستیکی + جداساز شلتوک نوع سینی شکل + سفیدکن سایشی عمودی + صیقل دهنده) نسبت به سایر تیمارها اقتصادیتر میباشد.

کلیدواژه ها:

ارزش غذائی برنج، برنج سفید، برنج قهوهای، روشهای تبدیل

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/563410/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
شاکر، محمد و رحیمی، هدایت اله و شاه امیریان، مریم و علوی منش، سیدمنصور،1395،ارزیابی فنی و اقتصادی عملکرد روشهای مختلف تبدیل برنج در استان فارس و بررسی اثرآنها بر ارزش غذائی برنج،دهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی (بیوسیستم) و مکانیزاسیون ایران،مشهد،،،https://civilica.com/doc/563410

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، شاکر، محمد؛ هدایت اله رحیمی و مریم شاه امیریان و سیدمنصور علوی منش)
برای بار دوم به بعد: (1395، شاکر؛ رحیمی و شاه امیریان و علوی منش)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • پیمان، م. ح.، ت. توکلی، و س. مینائی. 1378. تعیین ...
  • رابط، غ. ر.، ه. بهرامی، م. ج. شیخ داوودی، و ...
  • سلطانی، غ، 1362. اقتصاد کشاورزی. تهران: مرکز نشر دانشگاهی. ...
  • شاکر، م.، 1384. بررسی اثر تغییر سرعت دورانی دستگاه سفیدکن ...
  • علیزاده، م. ر.، 1381. بررسی میزان ضایعات سیستم های مختلف ...
  • Afzalinia, S., M. Shaker, and E. Zare. 2004. Comparison of ...
  • Farouk, S. M., and M. N. Islam. 1995. Effect of ...
  • Ha, T. Y., S. N. Ko, S. M. Lee, H. ...
  • Horwists, W. 1975. Official method of analysis. 12 th Ed, ...
  • Lamberts, L., E. De Bie, G. E. Vandeputte, W. S. ...
  • Park, J. K., S. S. Kim, and K. O. Kim. ...
  • Pedersen, B., and B. O. Eggum. 1983. _ influence on ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم
    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: سازمان تحقیقات کشاورزی
    تعداد مقالات: 1,013
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی