بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های متانولی، دی کلرومتانی واتیل استاتی اندام هوایی گیاه شور بوتهای (درخت آسا) Coroxylon dendroides

با توجه به اثرات نامطلوب آنتی اکسیدانهای سنتزی بر روی بدن انسان و با علم به اینکه حذف آنتی اکسیدانها زمینه را برای تجمع مواد مضر ناشی از اکسیداسیون چربیها در مواد غذایی فراهم میسازد، استفاده از آنتی اکسیدانهای حاصل از منابع طبیعی در چربیها و روغنهای خوراکی به عنوان یک راه منطقی در نظر گرفته میشود. در این پژوهش، اندام هوایی خشک شدهی گیاه شور بوتهای با نام علمیCoroxylon dendroides با حلالهای متانول، دی کلرومتان و اتیل استات به روش خیساندن عصاره گیری شد.در این مطالعه برای ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی از آزمون دی فنیل هیدرازیل DPPH استفاده شد. بوتیل هیدروکسی تولوئن BHT و ویتامین C جهت مقایسه به عنوان کنترل مثبت به کار رفتند. نتایج نشان داد، بهترین فعالیت آنتی اکسیدانی در غلظتهایبالاتر، عصارهها حاصل شد و در میان حلالها، عصاره اتیل استاتی پیشتاز بود. اما هر سه عصارهی متانولی، دی کلرومتانی و اتیل استاتی این گیاه نسبت به ویتامین BHT,C کنترل مثبت اثر کمتری داشتند.

کلیدواژه ها:

گیاه شور بوتهای ، روشDPPH متانول ، دی کلرومتان ، اتیل استات