تخمین تابع تقاضای سیستمی شیر و فراورده های شیری برای خانوارهای شهری(1381-1378)
محل انتشار: پنجمین کنفرانس اقتصاد کشاورزی ایران
سال انتشار: 1384
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 3,528
فایل این مقاله در 18 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IAEC05_020
تاریخ نمایه سازی: 19 فروردین 1387
چکیده مقاله:
شیر و فرآورده های آن در زمره مهمترین مواد غذایی هستند که وجود آنها در سبد مصرفی خانوارها ضروری است. با توجه به اهمیتی که این محصولات در تامین سلامت و بهداشت افراد جامعه دارند در اغلب کشورهای جهان، دولتمردان با اتخاذ سیاستهایی جون پرداخت یارانه یا حتی توزیع رایگان این قبیل مواد سعی در افزایش مصرف این فراورده ها در بین افراد جامعه دارند به گونه ای که در حال حاضر یکی از شاخصهای توسعه یافتگی کشورها، میزان مصرف این محصولات می باشد.
علیرغم مطالب عنوان شده در مورد اهمیت این محصولات ، میزان مصرف سرانه داخلی مواد لبنی در کشورمان در حدود 80 کیلوگرم و بسیار پائین تر از حد مطلوب جهانی میباشد که این میزان حداقل به دوبرابر این مقدار باید افزایش یابد. در حال حاضر عدم شناخت ارزش غذایی شیر و فرآورده های آن در بین افراد جامعه ، صحیح نبودن الگوی مصرف مواد غذایی و در نتیجه پائین بودن میزان مصرف سرانه از جمله مهم ترین عوامل محدو کننده تولید شیر و سایر محصولات داخلی می باشد.
با توجه به میزان تولید داخلی این محصولات و لزوم رسیدن به مرز خودکفایی در این امر به نظر می رسد برای بررسی علل کم بودن مصرف سرانه داخلی باید توجه را به بخش تقاضا و مشکلاتی که در این رابطه وجود دارد معطوف کرد. لذا در تحقیق حاضر سعی شده است تا با به کارگیری یک تابع سیستمی متناسب، تقاضا برای انواع شیر و محصولات شیری را مورد ارزیابی قرار دهیم.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محمد آقاپور صباغی
دانشجوی دوره دکتری رشته اقتصاد کشاورزی دانشگاه تهران
مجید کوپاهی
عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :