غیر فعال کردن میکروب اشریشیاکلای در آب و شیر با استفاده از میدانهای الکتریکی پالسی

در این مقاله میکروب زدایی در مایعات با استفاده از شدت میدان الکتریکی ولتاز بالا مورد بررسی قرار می گیرد. پالسهای ولتاژ بالا با استفاده از یک اینورتر تمام پل تک فاز و یک ترانسفورماتور سه سیم پیچه تولید شده است. برای عملیات PEF از یک محفظه شیشه ای الکترود بیرونی توسط جدار شیشه ای محفظه از مایع تحت عملیات جدا شده است، استفاده شده است. شدت میدان اعمال شده به محفظه در محدوده 30 تا 47 کیلوولت بر سانتیمتر بوده است، که منجر بهکاهش 85% میکروب اشریشیاکلی در آب مقطر و شیر شده است.

کلیدواژه ها:

میدان الکتریکی پالسی ، از هم گسیختگی ، مولد پالس ، محفظه عملیات ، نسبت بقا