تازه های راهنمای تغذیه تکمیلی در کودکان

تغذیه تکمیلی فرآیندی است که شروع آن از زمانی است که دیگر شیرمادر به تنهایی نیازهای تغذیه ای شیرخوار را تأمین نمی کند و باید همراه با شیرمادر، غذاها و مایعات دیگر به شیرخوار داده شود. رهنمودهای تغذیه تکمیلی که توسط سازمان جهانی بهداشت توصیه شده است شامل تغذیه انحصاری با شیرمادر، تداوم تغذیه با شیر مادر، رفتارهای غذا دادن به کودک، رعایت اصول بهداشت در تهیه و نگهداری غذای شیرخوار، مقدار غذای کمکی مورد نیاز شیرخوار، قوام غذا، تعداد دفعات غذای کمکی و دانسیته انرژی، محتوای غذای کمکی و تنوع آن، مصرف مکمل ها، تغذیه در بیماری و پس از آن می باشد. بر اساس مطالعه و مقایسه آخرین توصیه ها در زمینه تغذیه تکمیلی که توسط سازمان جهانی بهداشت، یونیسف، طب اطفال و تغذیه مطرح گردیده است، غلات مانند آرد برنج به عنوان اولین ماده غذایی معرفی شده به شیرخوار توصیه شده است که به شکل فرنی به شیرخوار داده می شود و پس از غلات می توان گوشت، میوه و سبزی را در غذای شیرخوار گنجاند. با توجه به اهمیت تنوع غذایی به تدریج از گروه های اصلی غذایی شامل نان و غلات، گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزدانه ها، سبزی ها، میوه ها و لبنیات (ماست و پنیر) در غذای کمکی استفاده شود. از دادن انواع شیرینی ها، بیسکوئیت های شیرین به شیرخوار خودداری شده و مصرف چای و قهوه کاهش یابد. از 9 ماهگی غذاهای انگشتی مانندتکه های کوچک میوه، هویج، سیب زمینی، تکه های کوچک گوشت بدون چربی یا کوفته قلقلی کاملاً پخته شده را به شیرخوار معرفی شود. شیر گاو، تخم مرغ، ماهی، گندم، بادام، گردو، فندق، پسته و بادام زمینی آلرژی زا هستند. در شیرخواران، آلرژی به شیرگاو، بادام زمینی و تخم مرغ نسبت به سایر مواد غذایی آلرژن بیشتر مشاهده می شود. با توجه به این که شواهد علمی مبنی بر نقش حذف مواد غذایی آلرژن در پیشگیری از آلرژی در شیرخواری که سابقه آلرژی مواد غذایی در بستگان درجه یک او (پدر، مادر، خواهر یا برادر) وجوددارد مشاهده نگردیده است بنابر این در این شیرخواران پس از شروع غذای کمکی و در صورت تحمل مواد غذایی مانند غلات، گوشت، میوه و سبزی و نداشتن علائم آلرژی به غذاهایی که به شیرخوار داده شده می توان مواد غذایی آلرژن را به مقدار جزئی به آنان داد و اگر مشکلی گزارش نشد مقدار آنان را به تدریج در برنامه غذایی شیرخوار اضافه نمود.

کلیدواژه ها:

تغذیه تکمیلی ، شیرخوارگی ، آلرژی