سنجش آفلاتوکسین های تولیدی قارچ آسپرژیلوس پارازیتیکوس بر رویبستره بادام زمینی و برنج

مقدمه: قارچ آسپرژیلوس پارازیتیکوس، ازجمله قارچهای مهم مولد آفلاتوکسین میباشد که با تولید این توکسین بر روی محصولاتی مثلبادامزمینی و برنج باعث کاهش کمیت و کیفیت این محصولات میشوند و اثرات زیانباری روی موجودات استفاده کننده از آنها میشود.هدف: مطالعه نحوه توکسینزای قارچ آسپرژیلوس پارازیتیکوس ودستیابی به بستر مناسب جهت استخراج حداکثری افلاتوکسینها.روش تحقیق: در این پژوهش قارچ موردنظر بعد از خالصسازی بر روی محیط کشت PDAبر روی دو بستره بادامزمینی و برنج کشت دادهشد و سپس توکسین موردنظر استخراج و با استفاده از روش HPLCو TLCمورد ارزیابی قرار گرفت.نتایج: این قارچ توانایی تولید چهار نوع آفلاتوکسین G1 ،B2 ،B1و G2را دارد و با تولید 2/32میکروگرم در سیسی سم آفلاتوکسیننسبت به کشت بر روی بادامزمینیکه 1/39میکروگرم در سی سی تولید کرد، مقدار بیشتری توکسین تولید میکند، توکسین استخراج شدهجهت انجام کارهایه تحقیقاتی کاربرد دارد. همچنین اطلاع از نحوه رشد و توکسسینزایی این قارچ میتواند در مدیریت و کنترل آن حائزاهمیت باشد

کلیدواژه ها:

آسپرژیلوس پارازیتیکوس ، برنج ، بادام زمینی