بلال کوچک Baby corn گیاهی چند منظوره

با توجه به شرایط اقلیمی کشور که جزء مناطق خشک و نیمه خشک محسوب شده و با بحران آبی مواجه هستیم و همچنین به منظور تأمین نیاز غذایی جمعیت با مدیریت مصرف آب و انتخاب گیاه مناسب به این هدف نائل خواهیم شد. بلال کوچک Baby corn به سبب دارا بودن فصل رشد کوتاه و امکان کشت مجدد آن و نیاز کم به مواد شیمیایی، که نتیجه آن کاهش آلودگی و رسیدن به اهداف کشاورزی پایدار است و همچنین مصرف آب کمتر و ارزش غذایی و دارویی و... مورد توجه بوده. به رغم کاربرهای مهم بلال کوچک، آمار سطح زیر کشت و تولید آن نشان می دهد که زراعت این گیاه در ایران مهجور مانده است. از این رو با توجه به جمعیت روبه رشد و اهمیت تأمین نیاز غذایی هرگونه تحقیق درباره افزایش عملکرد و کیفیت این گیاه را توجیه پذیر می نماید. در این مقاله مروری ضمن بررسی این گیاه، به کاربردهای آن اشاره خواهد شد.

کلیدواژه ها:

بلال کوچک ، گیاه ، ارزش غذایی ، زراعت ، کاربرد