مقایسه پروفیل اسید چرب در شگ ماهی (Alosa caspia)، ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)، در آبهای دریای خزر
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 483
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NFBAS01_241
تاریخ نمایه سازی: 30 دی 1394
چکیده مقاله:
هدف از این بررسی مقایسه پروفیل اسید چرب ماهی کپور معمولی و شگ ماهی در دریای خزر بود. نمونه برداری از دریای فرحآباد ساری تهیه شدند و پس از زیست سنجی در آزمایشگاه، پروفیل اسیدچرب اندازه گیری شد. میزان اسیدهای چرب اشباع(SFA)، تک غیراشباع (MUFA) و چند غیر اشباع (PUFA) درشگ ماهی به ترتیب 28/52، 46/16، 21/42 و در ماهی کپور به ترتیب 26/2، 49/59، 14/28 بود و بین دو گونه اختلاف معنی دار وجود داشت. همچنین میزان N3/N6 امگا 6 (N6)، ودکازا هگزانوئیک اسید (DHA) در شگ ماهی به ترتیب 0/003، 0/06 و در ماهی کپور به ترتیب 0/039، 0/44 و 4/45 بود و بین دو گونه اختلاف معنی دار وجود داشت. اما در شاخص ایکوزاپنتائنوئیک اسید (EPA) ، بین تیمارها اختلاف معنی داریدیده نشد. همچنین نسبت N3/N6 به عنوان بهترین شاخص برای سنجش ارزش غذایی روغن گونه های مختلف ماهیانباشد، در ماهی کپور معمولی بیشتر از در شگ ماهی بدست آمد و این تفاوت از نظر آماری معنی دار بود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محبوبه کاویان
کارشناس ارشد گروه بوم شناسی آبزیان دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن
مهرنوش نوروزی
استادیار گروه تکثیر و پرورش و بیولوژی دریا دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن
محمدرضا قمی مرزدشتی
دانشیار گروه تکثیر و پرورش و بیولوژی دریا دریا دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :