بررسی اثر شوری و ارگاسترول بر میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان در گیاه ریحان

گیاه ریحان با نام علمی (.Ocimum basilicum L) متعلق به خانواده نعناع و یکی از سبزیجات معطر و پرمصرف می باشد.ریحان به عنوان گیاه دارویی، ادو یه ای و همچنین به عنوان سبزی تازه مورد استفاده قرار میگیرد. هر بالیست ها از این گیاه برای دل درد، سوء هاضمه و یبوست استفاده می کنند.به منظور بررسی تاثیر ارگاسترول در سطوح مختلف شوری بر میزان فعالیت آنزی مهای آنتی اکسیدان برگریحان تحقیقی در آزمایشگاه تحقیقات گیاهی دانشکده علوم پایه دانشگاه آزاد اسلامی واحد نیشابور بصورتفاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار به اجرا درآمد. دراین پژوهش تاثیر ارگاسترول و شوری برمقدارآنزیمهای آنتی اکسیداتیو ریحان مورد بررسی واقع شد. کشت گیاه در شن انجام شد و برای تغذیه ازمحلول هوگلند استفاده شد. تنش شوری به صورت کلرید سدیم در چهار سطح (0، 50، 100 و 150 میلی مولار) در مرحله دو برگی اعمال شد و پس از یک هفته ارگاسترول در چهار سطح (0، 0/001، 0/01 و 0/1 میکرو مولار) بر روی برگ ها محلول پاشی شد. نتایج نشان داد که اثر متقابل ارگاسترول و شوری بر میزان فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتازو کاتالاز در ریحان بسیار معنی دار بود (α≤1%) آنزیم سوپراکسیددیسموتاز و کاتالاز افزایش یافت در صورتی که با افزایش مقدار ارگاسترول به تنهایی میزان فعالیت آنزیم کاتالازو سوپراکسیددیسموتاز کاهش یافت. بنظر می رسد ارگاسترول در تعدیل اثرات شوری با تاثیر بر فعالیت آنزیم های انتی اکسیدانت نقش داشته باشد.

کلیدواژه ها:

آنزیم های آنتی اکسیدان ، تنش شوری ، ارگاسترول ، ریحان