اثرات پودر زنجلبیل (Zingiber officinale) بر برخی از پارامترهای بیوشیمیایی خون و فاکتورهای ایمنی موکوسی در ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii kutum)

سیستم ایمنی ذاتی تنها خط دفاعی بی مهرگان و مکانیسم دفاعی اساسی ماهی می باشد. سیستم ایمنی ذاتی نقش اساسی در پاسخ ایمنی وهموستازی ایفا می کند.یکی از راههای تقویت این سیستم در برابر انواع بیماریهای باکتریایی، قارچی و انواع استرس،ها استفاده از رژیم هایغذایی حاوی محرک های ایمنی میباشد. بنابراین هدف ازاین مطالعه بررسی اثر پودر زنجبیل به عنوان محرک ایمنی گیاهی بر برخی ازپارامترهای بیوشیمیایی خون و برخی از فاکتورهای ایمنی موکوسی میباشد.بدین منظور 420 قطعه بچه ماهی سفید دریای خزر با میانگین وزن (0/86±2/97) گرم، به صورت تصادفی در 12 مخزن تقسیم بندی و به مدت 8 هفته با سطوح مختلف [0/0 (شاهد)، 0/1، 0/5 و 1 گرم در 100 گرم جیره پایه] زنجبیل غذادهی گردید.نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که بررسی پروتئین کل موکوس و فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتازقلیایی موکوس و فعالیت آنزیم لیزوزیم موکوس در تیمارهای تغذیه شده با زنجبیل نسبت به گروه شاهد اختلاف معنی داری را نشان می دهد (P<0/05). نتایج حاصل از بررسی پارامترهای بیوشیمیایی خون نشان داد که بیشترین میزان گلوکز و کلسترول در گروه شاهد و کمترین مقدار در تیمارهای تغذیه شده با سطح بالای زنجبیل وجود دارد و بین تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری وجود دارد (P<0/05). همچنین نتایج حاصل ازبررسی پروتئین کل نشان داد که بین تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری وجود دارد (P<0/05) و بیشترین مقدار مربوط به تیمارتغذیه شده با سطح 1% زنجبیل می باشد.

کلیدواژه ها:

زنجبیل ، پارامترهای خونی ، فاکتورهای موکوسی ، ماهی سفید