عمل آوری بیولوژیکی سیلوی ذرت علوفه ای با ماست ترش

این پژوهش به منظور بررسی تأثیر بیولوژیکی باکتریهای موجود در ماست ترش بر کیفیت ظاهری و شیمیایی سیلوی ذرت علوفه ای انجام گرفت. بیست و چهار سیلوی ذرت که نیمی از آنها بدون ماده افزودنی (شاهد) و بقیه به میزان پنج درصد ماده خشک ماست ترش به آن اضافه شده بود (ماست) در کیسه های نایلونی کوچک به وزن تقریبی 5 کیلوگرم به مدت 70 روز نگهداری شدند. تعداد چهار سیلو از هر تیمار در روزهای 10، 30 و 70 به منظور تعیین کیفیت ظاهری سیلو و خصوصیات شیمیایی شامل pH، ماده خشک، ماده آلی، خاکستر و نقطه فلیگ مورد ارزیابی قرار گرفت. ظریفت بافرینگ سیلوها در زمان صفر در این آزمایش 81/06 میلی اکی والان در هر کیلوگرم ماده خشک بود. کیفیت ظاهری سیلوهای گروه شاهد و ماست یکسان بود. میزان ماده خشک تیمار حاوی ماست ترش تفاوت معنی داری با سیلوهای شاهد نداشت (P >0/05)، سیلوی حاوی ماست ترش دارای درصد ماده آلی بالاتری نسبت به سیلوی شاهد بود (P <0/05). علاوه بر این شاخص فلیگ عدد بزرگتری برای سیلوهای حاوی ماست ترش نشان داد (P <0/05). نتیجه گیری کلی اینکه افزودن ماست ترش به سیلو سبب کاهش افت ماده آلی و افزایش اسیدیته سیلو و شاخص فلیگ در سیلو میگردد که این دو باعث افزایش ارزش غذایی سیلو و کاهش رشد میکرو ارگانیسم های مضر در سیلو می گردد.

کلیدواژه ها:

عمل آوری بیولوژیکی ، سیلو ، ماست ترش ، ذرت علوفه ای