بهینه سازی پروتئین آبکافت شده سر و بازوی ماهی مرکب ببری Sepia pharaonis با استفاده از آنزیم آلکالاز
محل انتشار: کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 478
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICSDA01_0707
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1394
چکیده مقاله:
در تحقیق حاضر از روش پاسخ سطحی 1RSM به منظور بهینهسازی شرایط تولید پروتئین آبکافت شده از سر و بازوی ماهی مرکب ببری Sepia pharaonis از لحاظ دما، pH و نسبت آنزیم به سوبسترا استفاده شد. این روش، اثر سه فاکتور دما، pH و میزان آنزیم را روی درجهی آبکافت به عنوان پاسخ سطحی مورد بررسی قرار داد. آنزیم مورد استفاده، آلکالاز بود. مدل ریاضی،برازش خوبی با دادههای آزمایش داشت، زیراR2معادل0/98 نشان داد که 89 درصد از تغییرات درون محدوده آزمایش توسط مدل قابل توضیح است. براساس نتایج به دست آمده، شرایط بهینه از لحاظ دما، زمان و نسبت آنزیم به سوبسترا به ترتیب عبارت از دمای54/33درجه سانتیگراد pH=8/49ونسبت انزیم به سوبسترا 1/97درصد بودند که منجر به درجه آبکافت آنزیمی معادل14/50 گردید. عدم معنی داری در فاکتور فقدان برازش در این مطالعه نیز گواهی بر قابلیت مدل در پیش بینی دامنههای مورد استفاده در این آزمایش میباشد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
کیوان علی عسگری
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری،
سکینه یگانه
استادیار گروه شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
سیدعلی جعفرپور
استادیار گروه شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری،
رضا صفری
مربی پژوهشی پژوهشکده اکولوژی دریای خزر،
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :