ارزیابی استفاده از سه مولتی آنزیم تجاری بر اساس معادل ارزش تغذیه ای آنها بر عملکرد رشد و برخی فراسنجه های گوارشی جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره های بر پایه جو

در آزمایش حاضر تغذیه جیره های حاوی جو به همراه سه مولتی آنزیم حاوی بتاگلوکاناز و زایلاناز بر اساس معادل ارزش تغذیه ای آنزیم ها بر عملکرد رشد و برخی از خصوصیات دستگاه گوارش جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. همچنین جیره های حاوی آنزیم با جیره بر پایه ذرت مورد مقایسه قرار گرفتند تعداد 260 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه (سویه راس -308) به 5 تیمار ، 4 تکرار و 13 جوجه به ازای هر واحد آزمایش اختصاص داده شد تمام داده ها نیز در قالب طرح بلوک کاملا تصادفی آنالیز شدند. نتایج عملکردی نشان داد که استفاده از هر سه مولتی آنزیم در کل دوره پرورش میانگین مصرف خوراک روزانه را به طور معنی داری در مقایسه با جیره بر پایه ذرت و جو بدون آنزیم افزایش داد (0/05>P). همچنین مصرف آنزیم در تمام طول دوره پرورش افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی را به صورت معنی داری در مقایسه با جیره جو بدون آنزیم بهبود بخشید (0/05>P) ولی میان ضریب تبدیل جیره های حاوی آنزیم و جیره بر پایه ذرت تفاوت معنی داری وجود نداشت در حالی که وزن نسبی کبد و طحال به صورت معنی داری تحت مصرف آنزیم قرار نگرفت . استفاده از همه آنزیم ها به صورت معنی داری وزن نسبی پانکراس و طول و وزن نسبی دئودنوم، ژئوژئوم، ایلئوم و سکوم را مقایسه با جیره حاوی جو بدون آنزیم کاهش داد (0/05>P) اما تفاوت معنی داری میان جیره های حاوی آنزیم و جیره بر پایه ذرت وجود نداشت. همچنین استفاده از همه آنزیم ها مشابه با جیره بر پایه ذرت در 43 روزگی به صورت معنی داری وزن نسبی چربی حفره ای بطنی را در مقایسه با جیره دارای جو بدون آنزیم افزایش داد (0/05>P). نتایج حاصل نشان داد که استفاده از آنزیم با توجه به معادل ارزش تغذیه ای آنزیم عملکرد پرندگان را در مقایسه با جیره پایه جو بدون آنزیم بهبود می بخشد. در حالی که بین آنزیم های A و B از لحاظ ضریب تبدیل غذایی تفاوتی وجود نداشت. اما با توجه به وزن نهایی پرندگان آنزیم A بهترین عملکرد را نشان داد.

کلیدواژه ها:

آنزیم ، ارزش تغذیه ای ، جوجه گذشتی ، جو ، عملکرد