بررسی خواص فیتوشیمیایی و آنتیاکسیدانی گیاه داروییBiarum straussiiبه روش DPPH

زمینه و هدف: رادیکال های آزاد باعث ایجاد بیماری های زیادی در انسان می شوند . آنتی اکسیدان ها با خنثی سازی رادیکال های آزاد از یک طرف باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سکته می شوند و از طرف دیگر ازپیشرفت سرطان ها جلوگیری می کنند . جنس بی آروم Biarum از جنس های مهم تیره گل شیپوری ( Araceae ) است که اغلب گونه های آن ارزش غذایی، زینتی و دارویی دارند . غده گیاه Biarum straussii یک منبع غنی از موادپلی فنولی است که تاکنون مورد توجه قرار نگرفته است . لذا این پژوهش برای اولین بار به منظور بررسی خواص آنتیاکسیدانی غده این گونه انجام شده است . مواد و روشها: در این آزمایش بعد از استخراج عصاره ی اتانولی گیاه Biarum straussii با روش ماسراسیون آزمایشات آنتی اکسیدانی شامل مهار رادیکال آزاد به روش DPPH assay ، همچنین آزمایشات فیتوشیمیایی برای تعیینمیزان ترکیبات فنلی و فلاوونوئیدی در گیاه صورت گرفت. 0/ یافتهها: نتایج نشان داد که عصارهی این گیاه در غلظت 5 mg/ml دارای بیشترین توانایی مهار DPPH به میزان0/42 ± 00/55 میلیگرم/میلیلیتر(، همچنین مقدار فنل و فلاوونوئید کل عصاره الکلی برای غده گیاه Biarum straussii ، به ترتیب 402 میلیگرمگالیک اسیدبرهرگرم و 42 میلی گرم معادل کوئرستین در هر گرم گزارش گردید. نتیجهگیری: بنابراین میتوان نتیجه گرفت گونهی گیاهی Biarum straussii یک گونه ی بالقوه از ترکیبات زیست فعال طبیعی با اثرات آنتی اکسیدانی بالا است

کلیدواژه ها:

گیاهان دارویی ، غده Biarum straussii ، ترکیبات فنلی ، DPPH ، آنتیاکسیدان