Prediction of equilibrium water loss during osmotic dehydration in green bean using artificial neural network

سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 636

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ICHEC07_021

تاریخ نمایه سازی: 25 فروردین 1394

چکیده مقاله:

In this paper, estimation equilibrium water loss of green bean in osmotic dehydration using artificial neural network has been presented. Processing factors were solute concentrations and process temperatures. Feed forward neural network with Levenberg–Marquardt training algorithm was used to calculate the output values of the neurons of the hidden layer. According to the network's training, validation and testing results, a two layer neural network with eight neurons in the hidden layer is selected as the best architecture for accurate prediction of the water loss. The acceptable agreement between the results of ANN model and experimental data demonstrates the capability of the neural network technique for estimating equilibrium water loss during osmotic dehydration

نویسندگان

j Sayyad Amin

Chemical Engineering Department, Guilan, Rasht ۴۱۶۳۵۳۷۵۶

b Abbasi Souraki

Chemical Engineering Department, Guilan, Rasht ۴۱۶۳۵۳۷۵۶

m Ghavami

Chemical Engineering Department, Guilan, Rasht ۴۱۶۳۵۳۷۵۶

h Tondro

Chemical Engineering Department, Guilan, Rasht ۴۱۶۳۵۳۷۵۶

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • B. Abbasi Souraki, A. Ghaffari, _ Bayat , Mathematical modeling ...
  • N .M .Panagiotou, V.T. Karathanos, Z.B. Maroulis, Effect of osmotic ...
  • R. Eslamloueyan, M.H. Khademi, Estimation of thermal conductivity of pure ...
  • C.I. Ocho a-Martinez, A.A. Ayala-Aponte, Prediction of mass transfer kinetics ...
  • B. Ngoran Essan, N. Emmanuel Assidjo, P. Kouame, I. Dembele, ...
  • نمایش کامل مراجع