کاربرد طیف سنجی مرئی- فروسرخ برای پیشگویی رطوبت و نیروی شکستمغزهای پسته طی شرایط مختلف برشته کردن

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 803

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

IPCC01_081

تاریخ نمایه سازی: 23 دی 1393

چکیده مقاله:

هدف از این تحقیق استفاده از طیف سنجی مرئی ـ فروسرخ و شیوه های مختلف پیش پردازش جهت پیشگویی رطوبت و نیروی شکست مغزهای پسته طی شرایطم ختلف برشته کردن (دما، زمان و سرعت جریان هوای برشته کردن) بوده است. نتایج نشان داد طیف سنجی مریی ـ فروسرخ می تواند به خوبی برای پیشگویی میزان رطوبت و نیروی شکست مغزهای پسته برشته به کار رود بررسیه ا نشان داد استفاده از روش های مختلف پیش پردازش و رگرسیون کمترین مربعات جزئی می تواند باعث کاهش خطای پیشگویی و بهبود کیفیت مدل به دست آمده شود بهترین مدل برای پیشگویی رطوبت مغزهای پسته برشته شده با انجام پیش پردازش های تصحیحی پخش افزاینده فیلتر میانی و مشتق اول به دست آمد که میزان ضریب تبیین 0/754 و میزان خطای پیشگویی 0/253 بود برای پیشگویین یروی شکست مغزهای پسته برشته شده بهترین مدل از پیش پردازش های تبدیل متغیر نرمال استاندارد موجک و مشتقل اول به دست آ»د که میزان ضریب تبیین 0/910 و میزان خطای پیشگویی 5/403 به دست آمد.

کلیدواژه ها:

آزمون فشاری برشته کردن ، پسته طیف سنجی مرئی ، فروسرخ

نویسندگان

تکتم محمدی مقدم

دانش آموخته دکتری مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد

سید محمدعلی رضوی

عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد

آمنه سازگارنیا

عضو هیئت علمی گروه فیزیک پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد

مسعود تقی زاده

عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • مقصودی، ش. 1389. پسته (کشاورزی، صنعت، تغذیه و درمان). نشرعلم ...
  • و 10 شهریورماه 1393 - دانشگاه شهید باهنر کرمان ...
  • Champagne, E.T., Bett-Garber, K.L, Grimm, C.C., McClung, A.M. _ Moldenhauer, ...
  • Cozzolino, D., Esler, M.B., Dambergs, R.G., Cynkar, W.T., Boehm, D.R., ...
  • Goktas Seyhan, F. 2003. Effect of soaking on salting and ...
  • Gowen, A.A., C.P. O'Donnell, P.J. Cullen, G. Downey and J.M. ...
  • Kashaninejad, M., A. Mortazavi, A. Safekordi and L.G. Tabil. 2005. ...
  • Nicolai, B.M., K. Beullens, E. Bobelyn, A. Peirs, W. Saeys, ...
  • Ozdemir, M. 2001, Mathematical analysis of color changes and chemical ...
  • Pangan. http :/bangan1 2 .blo gfa.com/post-5 58.aspx. Visited: 2011. ...
  • Penchaiya, P., Bobelyn, E., Verlinden, B.E., Nicolai, B.M., Saeys, W. ...
  • Rittiron, R., Saranwong, S., Kawano, S. 2004. Useful tips for ...
  • Vaknina, Y., Ghanima, M., Samraa, S., Dvasha, L., Hendelsmana, E., ...
  • William, P.C. and D.G. Sobering. 1996. How do we do ...
  • Williams, P., P. Geladi, G. Fox and M Manley. 2009. ...
  • * ran's Pistachio Conference - 31 August -1 September 2014 ...
  • Yoon, J., B. Lee and C. Han. 2002. Calibration transfer ...
  • * ran's Pistachio Conference - 31 August -1 September 2014 ...
  • نمایش کامل مراجع