مدل سازی ریاضی رفتار نیرو- تغییرشکل سه رقم سیب در سه تاریخ برداشت با استفاده ازمدل هنری به منظور برآورد مدول الاستیسیته ظاهری

سیب یکی از مهم ترین محصولات باغی ایران محسوب می شود که پس از مرکبات مقام دوم را از نظر میزان تولید در سطحکشور دارد. ایران با دارا بودن مقام چهارم تولید جهانی سیب، سهم عمدهای را در صادرات این محصول داشته و لازم استبا افزایش کمیت و کیفیت میوه سیب، جایگاه خود را بین کشورهای تولید کننده این محصول حفظ نموده و ارتقا دهد. ازآزمایشهای فشاری روی نمونه کامل، برای تعیین خواص مکانیکی مهم در ارزیابی و کنترل کیفیت و تعیین بیشینه باراستاتیکی مجاز برای کمینه کردن صدمات مکانیکی ناشی از بارگذاری استاتیکی و شبه استاتیکی روی مواد غذایی محدبمثل میوه، سبزی، دانهها و حبوبات استفاده میشود. در این پژوهش مدول الاستیسیته ظاهری سه رقم سیب با استفاده ازتئوری تنشهای تماسی هرتز بدست آمد و با پارامترهای بدست آمده از مدل هنری مقایسه گردید. نتایج نشان داد که مقدار مدول سکانتی و ضریب a بدست آمده با استفاده از مدل هنری همبستگی نسبتاً خوبی با مقدار مدول الاستیسیته ظاهری سیبها نشان داده است. با توجه به وقت گیر بودن محاسبه مدول الاستیسیته ظاهری، می توان از این دو پارامترمدل هنری به عنوان جایگزین مدول الاستیسیته ظاهری برای برآورد مدول الاستیسیته سیب استفاده کرد.

کلیدواژه ها:

مدل هنری ، مدول الاستیسیته ظاهری ، سیب گلاب کهنز ، جناگلد و فوجی