نقش حفاظتی اسانس های گیاهی در برابر پوسیدگی گوجه فرنگی در مدت انبارداری

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 604

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCPDA01_1534

تاریخ نمایه سازی: 12 دی 1393

چکیده مقاله:

به منظور بررسی تاثیر عصاره گیاهان دارویی آویشن، زنجبیل و رازیانه در حفظ کیفیت گوجه فرنگی آلوده به قارچآلترناریا، آزمایشی در آزمایشگاه علوم باغبانی دانشگاه آزاد جهرم اجرا شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 3تکرار انجام شد. تیمارها شامل شاهد (آلوده به اسپور قارچ آلترناریا با غلظت (6)10 )، عصاره رازیانه، زنجبیل و آویشن هرکدام با 3 سطح 25، 50 و 75 درصد) بود. جهت اعمال تیمارها پس از خشک شدن دمگل گوجه فرنگی های آغشته شده ، به اسپور قارچ آلترناریا، از هر یک از تیمارهای فوق مقدار دو قطره به محل دمگل هائی که با اسپور قارچ آلوده شده انداضافه شد و پس از خشک شدن در کیسه های پلاستیکی درون یخچال در دمای 4 درجه سلسیوس تا ظاهر شدن اولینعلائم پوسیدگی در دمگل نگهداری شدند. نتایج نشان داد، عدم استفاده از اسانس های گیاهی باعث کاهش شدید و قابلتوجه میزان ویتامین ث در گوجه فرنگی شد. کاربرد اسانس رازیانه با غلظت 75 و زنجبیل با غلظت 50 و 75 باعث شد میزان pH آب گوجه فرنگی کمتر از سایر تیمارها در مدت انبارداری تغییر کند. میزان مواد جامد در گوجه فرنگی هایی که توسط آویشن، رازیانه و زنجبیل 75 درصد تیمار شدند در مدت انبارداری به شدت افزایش یافت. همچنین، کاهشاسیدهای آلی در گوجه فرنگی مربوط به تیمار شاهد بیشتر از سایر تیمارها بود.

نویسندگان

محسن صالحی

دانشجوی سابق کارشناسی ارشد علوم باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم، استان فارس، ایران-

محمدحسین خسروی

دانشجوی سابق کارشناسی ارشد علوم زراعی دانشگاه آزاد اسلامی واحد میبد، استان فارس، ایران

مهدی امینی

دانشجوی سابق کارشناسی ارشد علوم باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان، استان اصفهان، ایران

عبدالکریم اجرایی

عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم، استان فارس، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • جلیلی مرندی، ر. 1383. فیزیولوژی بعد از برداشت (جابه جایی ...
  • خوشخوی، .، ب. شیبانی وع. تفضلی و ا. روحان. 1368. ...
  • M.Sc. student Islamic Azad university Jahrom Email: Email : m_salehiv34 ...
  • Faculty member of Islamic Azad University, Jahrom ...
  • نمایش کامل مراجع