تاثیر تغییرات آب و هوایی بر کیفیت آب و غذا
محل انتشار: دومین کنفرانس بین المللی مخاطرات محیطی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,241
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICEHH02_718
تاریخ نمایه سازی: 13 آبان 1393
چکیده مقاله:
تغییراتآب و هوایی در سراسر جهان در حال حاضر یک واقعیت است که تاثیرات مختلفی بر زیست شناسی، محیط زیست و بعضی از ارگانیسم ها و موجودات دارد. در مورد عواقب تغییرات آب و هوایی بر سیستم مواد غذایی، بخصوص غذاهای دریایی از مزرعه تا سفره اطلاعات کمی وجود دارد. در این زمینه بررسیهای لازم با هدف روشن شدن اثرات تغییرات آب و هوایی در مورد ایمنی غذاهای دریایی و پیامدهای آن بر سلامت انسان در نظر است. پیش بینی می شود تغییرات آب و هوایی باعث تاثیر آلودگی های شیمیایی و بیولوژیکی مانند فلزات سمی، باقیمانده های مواد شیمیایی آلی، جلبک های سمی، سموم جلبکی، پاتوژن ها برسلامت و امنیت غذاهای دریایی باشد. با این حال گونه های مختلف پاسخ های مختلفی به این گونه تنش ها می دهند. مقامات بهداشت و درمان عمومی در زمینه امنیت غذاهای دریایی برای حفظ اطمینان مصرف کننده ها با گرمتر شدن زمین با چالش های جدیدی مواجه هستند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
حسن هاشمی
دکتری مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت ،دانشگاه علوم پزشکی اصفهان،اصفهان
صبا سپهوند
کارشناسی ارشد جغرافیای پزشکی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی،دانشگاه اصفهان،اصفهان