تاثیر تغییرات آب و هوایی بر کیفیت آب و غذا

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,241

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ICEHH02_718

تاریخ نمایه سازی: 13 آبان 1393

چکیده مقاله:

تغییراتآب و هوایی در سراسر جهان در حال حاضر یک واقعیت است که تاثیرات مختلفی بر زیست شناسی، محیط زیست و بعضی از ارگانیسم ها و موجودات دارد. در مورد عواقب تغییرات آب و هوایی بر سیستم مواد غذایی، بخصوص غذاهای دریایی از مزرعه تا سفره اطلاعات کمی وجود دارد. در این زمینه بررسیهای لازم با هدف روشن شدن اثرات تغییرات آب و هوایی در مورد ایمنی غذاهای دریایی و پیامدهای آن بر سلامت انسان در نظر است. پیش بینی می شود تغییرات آب و هوایی باعث تاثیر آلودگی های شیمیایی و بیولوژیکی مانند فلزات سمی، باقیمانده های مواد شیمیایی آلی، جلبک های سمی، سموم جلبکی، پاتوژن ها برسلامت و امنیت غذاهای دریایی باشد. با این حال گونه های مختلف پاسخ های مختلفی به این گونه تنش ها می دهند. مقامات بهداشت و درمان عمومی در زمینه امنیت غذاهای دریایی برای حفظ اطمینان مصرف کننده ها با گرمتر شدن زمین با چالش های جدیدی مواجه هستند.

نویسندگان

حسن هاشمی

دکتری مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت ،دانشگاه علوم پزشکی اصفهان،اصفهان

صبا سپهوند

کارشناسی ارشد جغرافیای پزشکی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی،دانشگاه اصفهان،اصفهان