مدلساز ی تنفس و عبوردهی در بسته بندی اتمسفر اصلاح شده و بررسی پارامترهای موثر
محل انتشار: یازدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
سال انتشار: 1385
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,841
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NICEC11_408
تاریخ نمایه سازی: 4 اردیبهشت 1386
چکیده مقاله:
تنفس محصول و عبور گازها از بسته بندی پلیمری دو فرآیند جاری در بسته بندی اتمسفر اصلاح شده ٣ می باشندکه فاکتورهای مؤثر بر این دو فرآیند بر زمان ماندگاری محصول تاثیر گذار می باشد. بنابراین برای طراحی بسته بندی اتمسفر اصلاح شده نیاز به مدلسازی اثر متقابل تنفس محصول و نفوذپذیری گاز در پلیمر می باشد.در این مقاله با بررسی همزمان روابط بدست آمده برای تنفس و عبور دهی گازها و حل همزمان دستگاه معادلات مربوطه،تغییرات اتمسفر داخل بسته بندی پیش بینی گردید.برای اطمینان از صحت مدلسازی ، مقایسه ای بین نتایج مدل با آزمایشات تجربی برای بسته بندی اتمسفر اصلاح شده شلغم روغنی انجام گرفت که نتایج بسیار قابل قبول می باشد.در ادامه بمنظور بهینه کردن پارامترها جهت طراحی سیستم ، تاثیر یکسری از پارامترهای مؤثر بسته بندی از جمله ضخامت پلیمر، نوع پلیمر ، حجم فضای خالی، سطح عبور ، بررسی گردید و نتایج بصورت نمودارهایی ارائه گردید.
نویسندگان
امیر حیدری
هیات علمی گروه مهندسی شیمی – صنایع غذایی، دانشگاه محقق اردبیلی – دا
کیوان شایسته
هیات علمی گروه مهندسی شیمی – صنایع غذایی، دانشگاه محقق اردبیلی – دا
طاهره سلیاری
فارغ التحصیل کارشناسی مهندسی شیمی – صنایع غذایی، دانشگاه محقق اردبی
المیرا ولایی
فارغ التحصیل کارشناسی مهندسی شیمی – صنایع غذایی، دانشگاه محقق اردبی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :