بررسی دلایل کاهش میزان سرانه مصرف لبنیات

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 956

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FSS03_501

تاریخ نمایه سازی: 6 آبان 1393

چکیده مقاله:

با توجه به اعلام وزارت بهداشت مبنی بر کاهش 22 درصد سرانه مصرف شیر در ایران طی دو سال گذشته که میزان آن به زیر 70کیلوگرم در سال رسیده است همچنین با درنظر گرفتن عوارض ناشی از کاهش مصرف لبنیات، در این تحقیق به بررسی دلایل آن در شهرهای مختلف استان مازندران پرداخته شد و عواملی مانند گرانی قیمت شیر، افت کیفیت ، آگاهی مصرف کننده ، عدم اعتماد و ... را که در محافل مختلف به آن اشاره است، درجامعه آماری مورد بررسی قرارگرفت. درتحقیق صورت گرفته دلایل اصلی کاهش سرانه مصرف تا 53 درصد افزایش قیمت و 27 درصد افت کیفیت لبنیات ارزیابی شده است، این آمار درحالی می باشد که 65% از جامعه آماری در این تحقیق ، از تاثیر لبنیات درجلوگیری از پوکی استخوان آگاه بوده اند.

نویسندگان

بهرام حسین زاده

مدیر کنترل کیفیت و تضمین کیفیت کارخانه لبنی کاله

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Adam Lock, Dept. of Animal Science "8ore Studies Highlight Health ...
  • 8 B Zemel, J Richards, S 8athis, A Milstead, L ...
  • Michael B. Zemel, Warren Thompson , Anita Milstead, Kristin Morris, ...
  • Gregory D. Miller , Douglas D. DiRienzo , Molly E. ...
  • نمایش کامل مراجع