تاثیر PH و نسبت نیترات به آمونیوم محلول غذایی بر غلظت و مقدار عناصر ca، Mg، K و Na ریشه ها و اندام های هوایی اسفناج

نیتروژن عمدتا به دو شکل نیترات و آمونیوم بوسیله ریشه گیاهان جذب می شود مشاهده شده است که حدود 70 درصد کاتیون ها و آنیون هایی که به وسیله گیاهان جذب می شوند از آمونیوم یا نیترات تشکیل می شود. جذب نیترات بوسیله ریشه های گیاه PH رایزوسفر را افزایش در حالی که جذب آمونیم PH رایزوسفر را کاهش می دهد. این تغییر PH بر قابلیت جذب عناصر غذایی فعالیت نسبی ریز جانداران و رشد گیاه تاثیر می گذارد.