تعیین ترکیبات شیمیایی و انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری ارقام مختلف جو با و بدون عمل آوری در جوجه های گوشتی ۱۰ روزه با استفاده از روش نشانگر در ایلئوم

این تحقیق به منظور مقایسه ی ترکیبات شیمیایی و انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری ارقام رایج جو ایرانی بدون عمل آوری و عمل آوری شده به روش تخمیر در جوجه های گوشتی ۱۰ روزه با استفاده از روش ایلئومی انجام شد. نتایج نشان داد میزان نشاسته، الیاف نامحلول در شوینده خنثی در جو عمل آوری شده به طور معنی داری نسبت به جو بدون عمل آوری کمتر بود (P>۰/۰۱) و همچنین میزان عصاره ی عاری از ازت، فیبر خام، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و ماده خشک به طور معنی داری افزایش پیدا کرد (P>۱/۰۰)، اما بین میزان چربی خام و پروتئین خام نمونه های جو با و بدون عمل آوری تفاوت معنی داری مشاهده نشد (P>۰/۰۵). انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری ارقام جو با و بدون عمل آوری با استفاده از نشانگر اکسید کروم در نمونه ایلئوم جوجه های گوشتی ۱۰ روزه اندازه گیری شد. جیره پایه در این تحقیق شامل ذرت و کنجاله سویا بود و در هر یک از جیره های آزمایشی از ۳۰ درصد جو با و بدون عمل آوری استفاده شد. عمل آوری باعث افزایش معنی داری در انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری شد (P>۰/۰۱) به نحوی که میانگین انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری در نمونه های بدون عمل آوری و عمل آوری شده به ترتیب معادل ۲۷۳۳ و ۳۰۱۱ کیلوکالری در کیلوگرم بود.

کلیدواژه ها:

انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری ، ترکیبات شیمیایی ، جو ، جوجه های گوشتی ، عمل آوری