اثر ترکیبات گیاهی زردچوبه و زنجبیل بر استرس اکسیداتیو و التهاب گاوهای شیری دوره انتقال

دوره انتقال یکی از حساس ترین مراحل زندگی گاو شیری است که با تغییرات متابولیک شدید، کاهش اشتها و افزایش نیازهای انرژی همراه است. این شرایط منجر به تولید بیش از حد رادیکال های آزاد و ایجاد یک وضعیت التهابی مزمن می شود. زنجبیل به دلیل غنای خود در ترکیبات فنولی، فعال به ویژه جینجرول ها و شوگائول ها به عنوان یک عامل تعدیل کننده قدرتمند عمل می کند. زردچوبه نیز به عنوان یک ادویه و داروی گیاهی به دلیل وجود ترکیب فعال کورکومین یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها و ضدالتهاب های طبیعی شناخته می شود. این مقاله به اثرات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی زردچوبه و زنجبیل و هم افزایی آن ها می پردازد.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، دوره انتقال ، زردچوبه ، زنجبیل ، ضدالتهاب ، گاو شیری