جداسازی و شناسایی مخمر بومی Saccharomyces cerevisiae cy۲۰ از شکمبه شتر
سال انتشار: 1405
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 34
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICSDA09_228
تاریخ نمایه سازی: 29 مرداد 1405
چکیده مقاله:
Saccharomyces cerevisiae از جزای تمدن بشری به حساب می آید کاربرد گسترده این مخمر در صنعت غذا و نوشیدنی اهمیت تجاری بالایی دارد سویه های محیطی و بومی، S. cerevisiae، نسبت به انواع آزمایشگاهی که معمولا در شرایط مطلوب کشت می شوند در شرایط بسیار سختی رشد می کنند مطالعه سویه های بومی می تواند استراتژی های بقا در شرایط سخت را که توسط این گونه توسعه یافته است نشان دهد این امر طی مطالعات سویه های آزمایشگاهی و صنعتی ممکن نیست. از این رو، این مطالعه با هدف به دست آوردن یک جدایه مخمر بومی شکمبه در شتر دشتی انجام شد مخمر جدا شده بر طبق مشخصات مورفولوژی و تعیین توالی مناطق ITS شناسایی شد و به نام Saccharomyces cerevisiae cy۲۰ با Accession: PQ۰۵۱۱۱۷ در بانک ژن به ثبت رسید مقدار چربی موجود در این سویه مخمر دو برابر سویه تجاری و مقدار املاح معدنی آن سه برابر سویه تجاری می باشد از این رو امکان استفاده این سویه به عنوان مکمل غذایی در خوراک حیوانات با اهداف خاص ممکن می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
ندا میرآخورلی
دانشیار دانشگاه شهرکرد
