ارزیابی پاسخ آنزیم های آنتی اکسیدانی در ارقام مختلف زیتون آلوده به پژمردگی ورتیسلیومی

بیماری پژمردگی ورتیسلیومی ناشی از قارچ Verticillium dahliae تهدیدی جدی برای صنعت زیتون محسوب می شود. این بیمارگر خاکزاد با اختلال در سیستم آوندی موجب کاهش عملکرد کمی و کیفی محصول می گردد. این پژوهش به منظور مقایسه پاسخ آنزیم های کاتالاز (CAT)، پلی فنول اکسیداز (PPO) و پراکسیداز (POD) در ارقام زیتون با سطوح مختلف مقاومت به بیماری پژمردگی ورتیسلیومی انجام شد. نمونه برداری از باغات آلوده و سالم با سه رقم زیتون زرد و میشن به عنوان ارقام حساس و سویلانا به عنوان رقم با حساسیت متوسط و در سه تکرار انجام پذیرفت. نتایج نشان داد که فعالیت تمام آنزیم ها در شرایط آلودگی به طور معنی داری افزایش می یابد (۰.۰۱