مروری بر بررسی اثر غلات فرآوری شده در تغذیه ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) رویکردی نوین در ارتقاء بهره وری و پایداری آبزی پروری

کپور معمولی (Cyprinus carpio) با سابقه ای بیش از چهار هزار سال در صنعت پرورش ماهیان آب شیرین جایگاه ویژه ای در آبزی پروری جهان به ویژه در ایران دارد. با وجود توسعه چشمگیر این صنعت چالش هایی نظیر هزینه های بالای خوراک، کیفیت پایین جیره ها و دغدغه های زیست محیطی همچنان مانع دستیابی به پایداری و بهره وری مطلوب هستند. یکی از رویکردهای موثر برای پاسخ به این چالش ها استفاده از غلات فرآوری شده حرارتی به ویژه در قالب پرک شده با بخار Steam Flaking در جیره غذایی کپور است. این مقاله مروری، با تحلیل یافته های علمی اخیر به بررسی مزایای تغذیه ای، رشد، زیست محیطی و فیزیولوژیکی ناشی از استفاده از غلات فرآوری شده پرداخته است. نتایج نشان می دهد که این روش با ژلاتینه سازی نشاسته و بهبود قابلیت هضم موجب ارتقاء شاخص هایی نظیر رشد ویژه (SGR)، وزن نهایی، کاهش ضریب تبدیل غذایی (FCR) و کاهش دفع نیتروژن و فسفر به محیط می گردد. همچنین همراستایی قابلیت هضم کربوهیدرات ها در کپور با به کارگیری غلات فرآوری شده سبب افزایش بازدهی انرژی جیره ها می شود. در پایان ضمن تاکید بر پتانسیل بالای استفاده از Steam-Flaked در افزایش بهره وری اقتصادی و پایداری زیست محیطی بر ضرورت انجام مطالعات بیشتر در حوزه های اقتصادی، زیست محیطی، مراحل مختلف رشد و بومی سازی جیره ها بر اساس منابع منطقه ای تاکید شده است. این رویکرد می تواند بستری مناسب برای توسعه پایدار پرورش کپور معمولی فراهم آورد.

کلیدواژه ها:

کپور معمولی ، غلات پرک شده با بخار ، تغذیه آبزیان ، فرآوری حرارتی ، ضریب تبدیل غذایی ، پایداری زیست محیطی