مروری بر حلالهای یوتکتیک عمیق و کاربردهای آن در استخراج

امروزه با پیشرفت های انجام شده در زمینه شیمی سبز حلال های جدیدی کشف شده اند که در عین دارا بودن ویژگی های عملکردی مطلوب دوستدار محیط زیست نیز می باشند. حلال های یوتکتیک عمیق (Deep Eutectic Solvents) یکی از مهم ترین دسته از این حلال ها بوده که در طبقه حلال های سبز قرار می گیرند. این حلال ها کاربردهای گسترده ای در صنایع غذایی، دارویی و زیست فناوری دارند. در این مطالعه مروری ابتدا طبقه بندی حلال های یوتکتیک عمیق بر اساس نوع دهنده و پذیرنده پیوند هیدروژنی شامل انواع نوع I تا IV بررسی شده است. سپس روش های ساخت این حلال ها و پارامترهای موثر بر تشکیل آن ها نظیر دما، زمان، نسبت مولی اجزا و میزان رطوبت مورد بحث قرار گرفته است. در ادامه ویژگی های فیزیکوشیمیایی DESها شامل ویسکوزیته، چگالی و کشش سطحی و نقش آن ها در کارایی فرآیندهای مختلف تحلیل شده است. بخش اصلی این مقاله مروری به کاربرد DESها در استخراج ترکیبات زیست فعال و بیوپلیمرها نظیر ترکیبات آنتی اکسیدانی، پلی فنل ها، سلولز و پکتین اختصاص دارد. بر این اساس مشخص گردید که با انتخاب مناسب نوع DES و شرایط فرآیند، می توان به کارایی استخراج بالا دست یافت که این امر گامی موثر در توسعه فرآیندهای سبز و پایدار محسوب می شود.

کلیدواژه ها:

DES ، استخراج حلال ، سبز ، پیوند هیدروژنی