تولید جیره انرژی زای فشرده جهت شرایط سخت نظامی و بررسی ماندگاری و خصوصیات فیزیک و شیمیایی آن

تغذیه سالم و مناسب یکی از فاکتورهای مؤثر بر سلامت جسمی و روحی سربازان نظامی می باشد از این رو، تولید غذای سالم برای نیروهای نظامی از اهمیت خاصی برخوردار است . هدف از انجام این پروژه تولید جیره انرژی زای فشرده مورد نیاز سربازان میباشد، که بتواند با دارا بودن مقادیر کافی از چربیها، پروتئین و کربوهیدارت نیاز روزانه افراد به این مواد را برطرف سازد، به خصوص در جهت تأمین نیاز قندی افراد، که در صورت کمبود آن توان فکری و جسمی افراد شدیداً کاهش یافته و قادر به ادامه راه و مأموریت نخواهند بود.