تولید آزمایشی پودر مکمل غذایی انرژی زای فوری جهت شرایط سخت نظامی و بررسی ماندگاری و خصوصیات کیفی

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 703

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FNCSF01_014

تاریخ نمایه سازی: 21 تیر 1393

چکیده مقاله:

لازمه امنیت ملی و اقتدار نظامی، وجود نیروی انسانی سالم و فعال است که بتواند در بالاترین سطح از کارآیی و شادابی با تکیه بر قدرت ایمان و سلامت جسم و روان به دفاع از کشور بپردازد . این موضوع در شرایط جنگ از اهمیت مضاعفی برخوردار بوده و یکی از مهمترین مسائل آن، تغذیه نیروهای مسلح نظامی و رزمندگان میباشد. بر همین اساس است که تأمین غذای سالم برای نظامیها بر غیرنظامیها ارجحیت دارد. غذای پرسنل نظامی در سرویسهای غذاخوری پادگانهای نظامی و در طول عملیاتهای صحرایی به صورتجیره غذایی عرضه میگردد. از نظر نظامی، جیره (Ration) مقدار غذای کافی برای یک فرد نظامی در یک روز است. موضوع این پژوهش نیز در راستای تأمین نیاز سربازان به مصرف کربوهیدرات و پروتئین و در واقع تولید مکملهای نوشیدنی انرژی زامیباشد.

نویسندگان

سهراب شریفی

پژوهشگر مرکز تحقیقات و توسعه سازمان اتکا، تهران، جمهوری اسلامی ایران

محمدتقی گلمکانی

دکترا، بخش علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، جمهوری اسلامی ایران

بهنوش ایمانی

بخش علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، جمهوری اسلامی ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Farajzadeh D. Emergency rations formulation based On the date juice ...
  • AACC. (2000). Approved Methods of the AAC? (1o""e). American Association ...
  • Tavakkoli HR, Farajzadeh D, Sofiabadi G, Ezadi M, Ghorbanpoor A. ...
  • Farajzadeh D, Tavakkoli R, Sarrafpoor R. The food arrangements and ...
  • Cardello AV, Bell R, Kramer FM. Attitudes of consumers toward ...
  • National Standard of Iran. Packaged foods: Prepared with _ layer ...
  • Smith JP, Simpson BK, Lambert A. Use of modified atmosphere ...
  • Smith JP, Hosahalli SR, Simpson BK. Developments in food packaging ...
  • Available on Seabeecook .com/ recent additions, "Meals, Ready to Eat, ...
  • Cold Weather Feeding Study. Food and Nutrition Research and Engineering ...
  • The Evaluation of Operational Rations for Use in cold Envaironmen. ...
  • National Standard of Iran. Evaluation of taste in food. Tehran: ...
  • National Standard of Iran. Sensory testing, methodology, sampling methods and ...
  • National Standard of Iran. Sensory Te sting -evaluation of products ...
  • National Standard of Iran. Sensory te sting-diagnostic evaluation of taste ...
  • Afshari -Jouybari H, Farahnaky A. Evaluation of Photoshop software potential ...
  • National Standard of Iran. Edible oils and fat, cocoa butter, ...
  • National Standard of Iran. Chocolate: Characteristio S and test methods. ...
  • National Standard of Iran. Methods for measuring crude protein grain ...
  • National Standard of Iran. Sweets. Tehran: National Standard of Iran ...
  • National Standard of Iran. Biscuit features. Tehran: National Standard of ...
  • National Standard of Iran. Toffee candy: Characteristics and test methods. ...
  • Goula AM, Adamopoulos KG. Spray drying of tomato pulp in ...
  • National Standard of Iran. Pastry and confectionary: Microb iological characteristic, ...
  • Farajzadeh D. Golmakani MT. Formulation and experimental production of energy ...
  • Farajzadeh D, Tavakkoli R, Sarrafpoor R. The food arrangements and ...
  • نمایش کامل مراجع