اثرات سطوح مختلف اسیدهای چرب PUFA و ویتامین E بر عملکرد شاخص های رشد و تغذیه ای مولدین نر صبیتی (Sparidentex hasta)

با کاهش یا توقف رشد سوماتیک ماهیان صبیتی در فصل تولیدمثل، انتظار می رود که ماهیان هرمافرودیت پروتاندروس بدلیل اینکه با افزایش سن، اندازه و وزن خود به جنس ماده تبدیل می شوند سعی به ادامه روند رشد خود داشته باشند. از این رو هدف اصلی این پژوهش طراحی جیره های آزمایشی که با افزودن سطوح متفاوت چربی به عنوان اسیدهای چرب ضروری غیر اشباع و ویتامین E بعنوان آنتی اکسیدان و اثرات متقابل این مواد مغذی بر عملکرد رشد و تغذیه مولدین نر ماهی صبیتی در فصل تولیدمثل مورد بررسی قرار گیرد. ۱۸۰ مولد نر ماهی صبیتی با میانگین وزن اولیه ۱/۹۴±۳۳۸/۶۱ گرم به مدت هشت هفته، در ۱۸ حوضچه بتنی ۴ تنی در ۶ تیمار بر اساس طراحی فاکتوریل (۳×۲) شامل سه سطح جایگزینی روغن ماهی با روغن سویا (۰، ۵۰ و ۱۰۰ درصد) و دو سطح ویتامینE (۰ و ۵/۲ گرم در کیلوگرم جیره) طراحی شد. نتایج نشان داد تیمارهای حاوی اسیدهای چرب بلند زنجیر به ویژه اسیدهای چرب سری ۳-n در حضور ویتامین E، افزایش معنی داری در شاخص های رشد از جمله درصد افزایش وزن، درصد نرخ رشد ویژه، ضریب چاقی، ضریب تبدیل غذایی،ضریب بازده چربی و کل غذای مصرف شده نسبت به سایر تیمارها داشتند. هم چنین شاخص های احشایی شامل گنادوسوماتیک و هپاتوسوماتیک در این گروه ها بالاتر بوده که نشان دهنده توسعه بهتر گناد و بهبود وضعیت متابولیکی کبد است. در مقابل، شاخص های چربی محوطه شکمی و شاخص نسبی طول روده تغییر معنی داری نداشتند که حاکی از آن است که منابع چربی و ویتامین E بیشتر در مسیرهای مرتبط با رشد و تولیدمثل مصرف شده اند. نتایج این مطالعه نشان داد که ترکیب منابع غنی از اسیدهای چرب بلند زنجیر به ویژه DHA و EPA همراه با ویتامین E می توانند ضمن بهبود کارایی رشد و تغذیه، نقش مهمی در ارتقای شاخص های احشایی مرتبط با تولیدمثل ایفا کنند. براساس نتایج این تحقیق می توان عنوان نمود که تیمار حاوی سطوح بالای PUFA بهمراه ویتامین E اثرات مثبت معنا داری بر شاخص های رشد و تغذیه ای ماهیان مولدین نر صبیتی دارد.

کلیدواژه ها:

Fatty acids ، Hermaphrodite ، Male Sobity broodstock ، PUFA ، Vitamin E. ، اسیدهای چرب ، مولد نر صبیتی ، ویتامین E ، هرمافرودیت ، PUFA.