ارزش افزایی پسماندهای آلی: تولید عصاره روغنی از لارو مگس سرباز سیاه و بررسی پروفایل اسید چرب با نگرش بر بازیافت و ایمنی زیستی

با تشدید بحران پسماندهای آلی در مناطق شهری، یافتن راه حل های نوین همسو با اقتصاد چرخشی و اصول شهر سبز به یک ضرورت تبدیل شده است. این پژوهش با هدف ارزیابی مقایسه ای پتانسیل دو منعم پرمصرف پسماند (پسماند ترکیبی میوه و کود مرغی) به عنوان بستر پرورش لارو مگس سرباز و تاثیر آن بر ترکیبات شیمیایی و ارزش تغذیه ای بیوماس لارو مگس سرباز سیاه انجام شد. لاروها در شرایط استاندارد (دمای ۲۸ درجه سانتی گراد، رطوبت نسبی ۶۰٪) با دو رژیم غذایی مجزا پرورش یافتند. پس از فرآوری، پروتئین خام، پروفایل اسیدهای آمینه و اسید چرب در بیوماس لارو هر دو گروه با روش های استاندارد کروماتوگرافی مورد آنالیز قرار گرفت. نتایج نشان داد رژیم غذایی تاثیر معنی داری بر ترکیب لارو دارد. لاروهای تغذیه شده با کود مرغی، محتوای پروتئین خام بالاتری (۳۴٪ در مقابل ۲۹.۷٪) و لاروهای تغذیه شده با پسماند میوه، محتوای روغن بالاتری (۳۰٪ در مقابل ۲۹٪) داشتند. پروفایل اسیدهای آمینه در هر دو گروه کامل بود و تمامی اسیدهای آمینه ضروری را شامل می شد. با این حال، اسید لوریک به عنوان اسید چرب غالب، سهم بیشتری در روغن لاروهای گروه کود مرغی داشت (۵۴٪ در مقابل ۴۸٪). بحث حاضر تاکید می کند که این فناوری، یک سیستم یکپارچه مدیریت زیستی پسماند است که سه هدف کلیدی شهر سبز را محقق می سازد: ۱) کاهش و تصفیه زیستی پسماند با بازده بالا، ۲) بازیابی و تبدیل منابع به بیوماس غنی از پروتئین و لیپید، و ۳) تولید نهاده های پایدار برای صنایع وابسته (خوراک دام، آرایشی-بهداشتی، دارویی). انتخاب آگاهانه رژیم غذایی لاروها امکان مهندسی و بهینه سازی ترکیب نهایی محصول را مطابق با نیاز بازار فراهم می آورد. این مطالعه به وضوح نشان می دهد که ادغام فناوری پرورش حشرات در سامانه مدیریت پسماند شهری، نه تنها یک راهکار عملی برای کاهش بار محیط زیستی است، بلکه با خلق زنجیره ارزش جدید مبتنی بر اصول اقتصاد چرخشی، به توسعه اقتصادی پایدار و تحقق الگوی شهر سبز ایرانی-اسلامی کمک شایانی می نماید

کلیدواژه ها:

مگس سرباز سیاه ، اقتصاد چرخشی ، مهندسی رژیم غذایی ، پروفایل اسیدهای آمینه ، اسید لوریک ، مدیریت پایدار پسماند شهری