استفاده از آرد کرم میلورم (Tenebrio molitor) مخلوط با رازیانه به عنوان جایگزین پروتئین سویا در جیره غذایی گاو کم شیر

پروتئین سویا یکی از رایج ترین منابع پروتئینی در جیره دام ها است که با وجود ارزش تغذیه ای مطلوب، به دلیل ترکیبات ضدتغذیه ای و فشارهای زیست محیطی تولید با محدودیت هایی مواجه است. در سال های اخیر، شناسایی منابع جایگزین پایدار برای بهبود بهره وری دام و کاهش اثرات زیست محیطی اهمیت یافته است. لارو کرم میلورم (Tenebrio molitor) به دلیل دارا بودن پروتئین باکیفیت، پروفایل مناسب اسیدهای آمینه، چربی های غیر اشباع و ترکیبات بیواکتیو به عنوان گزینه نوظهور در تغذیه نشخوارکنندگان مطرح شده است. پرورش میلورم در مقایسه با سویا و پودر ماهی به منابع آب، زمین و انرژی کمتری نیاز دارد و انتشار گازهای گلخانه ای کمتری نیز دارد، که آن را به منبعی پایدار و دوستدار محیط زیست بدل می سازد. در کنار آن، استفاده از گیاهان دارویی مانند رازیانه (Foeniculum vulgare) به دلیل وجود ترکیباتی همچون آنتول و فنچون می تواند عملکرد گوارشی، ترکیب میکروبی شکمبه، اشتها و کاهش تولید متان را بهبود بخشد. شواهد علمی نشان می دهد ترکیب آرد میلورم و رازیانه اثرات هم افزایی در افزایش هضم پذیری، ارتقای سلامت، تقویت ایمنی و بهبود تولید دام دارد. این مقاله مروری ارزش تغذیه ای میلورم، اثرات زیست محیطی آن و نقش مکملی رازیانه را بررسی کرده و نشان می دهد این ترکیب می تواند رویکردی نوین و پایدار برای تغذیه گاوهای کم شیر و پایداری دامپروری مدرن باشد.

کلیدواژه ها:

پروتئین ، جایگزین ، میلورم ، رازیانه ، گاو کم شیر ، تغذیه پایدار