غذاهای فراسودمند راهبردی مقرون به صرفه برای کاهش بار جهانی بیماریهای غیرواگیر

غذاهای فراسودمند که علاوه بر داشتن ارزشهای تغذیه ای، حداقلی دارای ترکیبات زیست فعال هستند، به عنوان عوامل راهبردی شناخته می شوند که می توانند از بیماری های غیرواگیر پیشگیری کرده و سلامت عمومی را ارتقا دهند. مطالعه حاضر با هدف مرور نظام مند شواهد علمی مربوط به تاثیر غذاهای فراسودمند بر سلامت انسان انجام شد. بر اساس شواهد ترکیباتی مانند پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها، فیبر محلول، اسیدهای چرب امگا ۳، پلی فنول ها و فیتواستروژن ها سلامت گوارشی، قلبی عروقی، متابولیکی و شناختی را از طریق مکانیسم های متابولیکی، ضد التهابی و اپی ژنتیکی ارتقا می دهند و نقش مهمی در پیشگیری از دیابت، بیماری های قلبی عروقی، سرطان و بیماری های عصبی دارند. با وجود شواهد قوی، عدم استانداردسازی و تعیین دوزهای بهینه یکی از محدودیت های اصلی محسوب می شود. ترویج مصرف غذاهای فراسودمند همراه با تصمیم گیری مبتنی بر شواهد و آموزش عمومی، روشی مقرون به صرفه و پایدار برای کاهش بار بیماری ها و ارتقای سلامت جمعیت ها است.

کلیدواژه ها:

غذاهای فراسودمند ، ترکیبات زیست فعال ، پروبیوتیک ها ، اسیدهای چرب امگا ۳ ، پلی فنول ها