بررسی تاثیر جایگزینی مخمر نانوایی(Saccharomyces cervisiae) با آرد ماهی در جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان و تاثیر آن بر پارامترهای رشد و آنالیز لاشه

این مطالعه با هدف بررسی تاثیر سطوح مختلف جایگزینی پودر ماهی با مخمر بر عملکرد رشد و ترکیب بدن ماهی قزل آلای رنگین کمان و مشخص نمودن بهترین درصد جایگزینی بمنظور رشد بیشتر مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش بصورت طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار (15،10،5،0 و 20 درصد) و 3 تکرار انجام شد . غذای مصرفی روزانه بر اساس 2 درصد توده زنده هر استخر ، دو مرتبه در روز و بیوماس حوضچه ها هر 14 روز یکبار طی عمل زیست سنجی تعیین و شاخص های رشد محاسبه گردید . نتایج حاصل نشان داد با افزایش سطح جایگزینی از 5 به 20 درصد ، شاخص های رشد شامل افزایش وزن بدن، میزان غذای مصرفی، ضریب تبدیل غذایی، ضریب رشد ویژه و شاخص قیمت بهبود یافتند و بین تیمار شاهد (سطح صفر درصد) و تیمار 5 (20 درصد) از نظر همه عوامل رشد تفاوت معنی دار بوده است. ولی بین تیمار (15 درصد) و تیمار (20درصد) فقط از نظر میزان کارایی پروتئین و شاخص قیمت تفاوت معنی دار بوده است و در بقیه تیمارها تفاوت معناداری مشاهده نشده است.P<0/05 نتایج این تحقیق نشان داد که سطوح مخمر بالاتر و پودر ماهی پایینتر تا سطح 20 درصد جایگزینی بدون اینکه اثر منفی روی ترکیب بدن داشته باشد، بهترین حالت را از نظر عملکرد رشد ایجاد می کند.

کلیدواژه ها:

قزل آلای رنگین کمان ، مخمر آبجوسازی ، جایگزینی پودر ماهی ، عملکرد رشد ، ترکیب بدن