بررسی باقیمانده تتراسایکلین در گوشت بلدرچین
محل انتشار: اولین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 651
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NACONF01_0327
تاریخ نمایه سازی: 25 خرداد 1393
چکیده مقاله:
تحقیق حاضر باقیمانده تتراسایکلین در گوشت بلدرچین مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور در طی دو فصل پاییز وزمستان تعداد 80 عدد لاشه بلدرچین (در هر فصل 40 عدد) عرضه شده در بازار از محصولات شرکت های مختلف با تاریخ های تولید متفاوت به صورت تصادفی نمونه برداری شد. برای بررسی باقیمانده تتراسایکلین در بلدرچین از روش کروماتوگرافی با کارایی بالا استفاده شد. نتایج نشان داد که از تعداد 80 لاشه،45 لاشه دارای تتراسایکلین بودند و 35 لاشه عاری از تتراسایکلین بودند. همچنین نتایج نشان داد که مقدار باقیمانده تتراسایکلین در مخلوط عضلات سینه و ران بلدرچین با حد استاندارد کشورهای اتحادیه اروپایی اختلاف معنی داری داشت (5./.>p) و همچنین بین دو فصل اختلاف معنیداری ملاحظه شد (5./.>p).
کلیدواژه ها:
نویسندگان
نگار مرادی گشتاسب
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات خوزستان، دانشکده علوم، گروه علوم و صنایع غذایی
علی فضل آرا
دانشیار دانشگاه شهید چمران اهواز، دانشکده علوم، گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :